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쿡따라

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

구운계란 찜질방 가면 꼭 사먹게 되는데 집에서도 압력밥솥으로 간단하게 만들 수 있답니다
계란 비린내도 없고 고소하고 쫀득하니 맛난 홈메이드 구운계란 소개해 드릴게요^^*
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란은 바로 사온 계란 사용해야 깨지지 않아요~
바로 사온 계란이 없다면
냉장고속 계란으로 만들면 되는데
계란 꺼내 상온에 2시간 정도 둔 다음
만들어야 깨지지 않고 성공할 수 있어요!
베이킹소다 1스푼 정도 계란에 뿌려 주세요~

식초 넣어 계란 씻기도 하는데
식초는 계란에 묻은 지저분한 세균이
침투할 수 있다고 하니 되도록이면
베이킹소다로 씻어 주세요~

물로 깨끗이 세척해 준비해 주세요~
압력밥솥에 찜용기 올리고 물 1/2컵만 담아 주세요~
씻은 계란을 올려 주세요~
소금 1스푼을 뿌려 주세요~
소금양이 너무 많아 짜지 않을까
걱정 할 필요는 없답니다
완성되고 나서 먹어보면 간이 딱 맞아요~
다시마 조각을 군데 군데 꽂아 주세요~
다시마 넣어 주면 계란 비린내를
꽉 잡아주고 감칠맛도 좋더라구요~
압력밥솥 뚜껑을 닫고 센불에 올려 준 다음
추가 돌아가기 시작하면 약불로 낮춰 40~45분 정도 둔 다음
불 끄고 10분 정도 뜸 들여 주면 끝!!
압력밥솥 뚜껑 오픈!!
1개만 깨지고 나머지 계란은
구운계란 성공했어요~
압력밥솥이 작아 뚜껑을 억지로 닫았더니
뚜껑 닫을때 부터 1개가 깨진거 같아요~
팁-주의사항
계란양과 크기에 따라 시간은 약간 차이가 생길 수 있어요~

등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 4

매일등산 2022-04-02 17:15:12

와~ 다시마를 넣으니까 맛이 달라요. 노른자 싫어했는데 고소하고 맛있어요. 좋은 레시피 감사합니다 ~ 

쉐프의 한마디2022-04-05 10:43:04

그죠,,그져~다시마 넣어 주면 감칠맛이 좋아 노른자 비린내도 잡아주고 넘 꼬소하지요ㅎㅎ 감사합니다^^*

ㅊㅁㅇ 2020-05-27 07:37:34

두번째 만들어 먹었어요. 다시마가 들어가서인지 비리지않고 감칠맛나요. 감사해요. 

쉐프의 한마디2020-05-27 11:55:02

비린맛 없이 고소하고 맛있죠 ㅎㅎ 저도 요즘 자주 만들어 간식으로 먹고 있는데 뜸 오래 들일수록 꼬소해지더라구요ㅎ 감사합니다^^* 좋은하루 되세요~

요리초보엘라 2020-10-31 08:55:45

아이들이 좋아해서 주말마다 해먹고 있어요~ 다시마가 신의 한 수 인것 같습니다. 감사합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2020-11-02 22:47:25

그죠,,구수하고 고소하니 감칠맛 폭발하지요ㅎㅎ 저도 오늘 또 해 먹었는데 계란 비린내가 안나 자꾸 자꾸 먹게 되더라구요ㅋ 감사합니다^^*

댓글 1
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