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핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

디저트 카페에서 맛보는 수플레 팬케이는 솜사탕처럼 정말 폭신폭신한 식감이 일품인데요! 파는것만큼의 맛은 아닐찌라도 집에서도 핫케이크 가루를 활용해 쉽게 만들어 볼수 있습니다!집에서 만들었지만 솜사탕처럼 폭신폭신하니 참 맛있어요!
2인분 30분 이내 아무나

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먼저 계란2개를 깨서 흰자와 노른자를 분리해줍니다.

수플레는 프랑스어로 '부풀다'라는 뜻을 가지고 있어요!

노른자에 핫케이크 가루 2T,우유2T를 넣고 반죽해줍니다.(T:성인 숟가락 기준)

좀더 폭신한 식감을 위해 핫케이크 가루는 체에 2번정도 내려 주세요

흰자는 볼에 담은 뒤 설탕을 조금씩 넣어가며 머랭을 쳐 줍니다. 머랭은 그릇을 뒤집어도 쏟아지지 않으면 완성입니다

머랭기가 없다면 숟가락으로 빠르게, 열심히 휘저어주면 머랭이 완성되요!

노른자 반죽에 흰자 머랭을 넣어 주시되 거품이 꺼지지 않게 조심조심 십자로 섞어주세요
달궈진 팬에 버터 1T녹여 주신 뒤 숟가락을 이용해 반죽을 한층한층 올려 주세요! 그다음 뚜껑을 닫고 최대약불에서 천천히 익혀 주시다가 어느정도 익으면 반대로 뒤집어 익혀주심 끝!

타지 않게 주의 하세요!

솜사탕 처럼 폭신폭신한 식감이 일품인 수플레 팬케이크 완성입니다! 기호에 따라 꿀을 살짝 뿌려주심 맛있고 과일로 데코해주시면 더 먹음직스러워요
한입 먹어보니 정말 넘 부드럽고 맛있어요! 커피나 우유를 곁들여 드시면 꿀맛입니다!
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등록일 : 2018-08-23 수정일 : 2018-08-23

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

요리 후기 25

카라멜치즈케이크 2018-10-29 22:55:10

전 치즈케잌틀에 넣고 중탕으로 익혔는데 진짜 촉촉하고 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 크림치즈랑 먹으면 꿀맛이고 담엔 양을 더 많이 해야겠어요ㅎㅎ 

Darlie 2020-03-13 15:31:03

정말 맛있게 잘 먹었어요. 손으로 치는 머랭이 익숙하지 않아서 애매하게 쳐진 상태에서 반죽에 넣고 프라이팬에 구웠더니 폭신폭신함이 줄어들어서 아쉬웠지만 레시피는 정말 최고인 것 같아요. 머랭치기에 익숙해지면 다시 시도해 보려고요. 바나나 1개를 썰어서 데코하고, 꿀을 소량 뿌려 먹으면 더 맛있어요. 그리고 이 레시피를 시도하실 여러분들, 타는 거 정말 한 순간이더라고요. 조심 또 조심하세요 :D 

LillyPark 2020-04-18 22:46:03

머랭을 손으로 쳐서 팔이 희생했지만 정말 맛있었어요!! 간단하고 좋은 레시피 감사합니다  

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