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서윤♥서정맘

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

아이들의 단골메뉴 짜장면 ~^^
반찬이 필요없는 한그릇 밥상입니다.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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양배추,양파,당근,호박을 잘게 썰어 놓습니다.
포도씨유를 넣어 뜨겁게 달군 후라이팬에 돼지고기를 튀기듯 볶다가 생강청(생강즙)과 간마늘을 넣어줍니다(고기냄새 제거)
잘볶아진 돼지고기에 양파를 넣어 볶습니다.
양파가 갈색이 날때까지 볶습니다.
양파의 풍미가 살아나요.
준비한 야채들도 넣어 잘 볶아줍3니다.
야채가 숨이죽고 수분이 나오면 짜장가루를 조금씩 나눠 넣으며 덩어리지지않게 볶아줍니다.
짜장이 너무 되면 물을 반컵만 넣어 짜장을 완성합니다.
냄비에 물을 넉넉히 붓고 칼국수면을 삶아줍니다.
잘 삶아진 면을 건져 그릇에 담고
짜장을 올려 짜장면을 완성합니다.
삶은 완두콩도 올려 더욱 맛나게보입니다.

등록일 : 2017-06-09 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

요리 후기 13

Christycho 2017-11-20 14:46:52

저는 포틀랜드 오레건 주에 사는 두 아이 엄마입니다. 레시피대로 만들었더니 가족들이 모두 맛있다고....저는 칼국수면도 직접 만들었어요. 얌얌 맛나게 먹었습니다. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2017-11-20 15:17:34

면까지 직접 뽑으시다니, 정말 솜씨 좋으시네요~~ 정성스런 후기 감사드려요~~^^

李宥慶 2017-11-21 18:54:49

맛나게 잘 해먹었어요... 간단하니 좋네요... 그런데 저희집에 있는 짜장가루가 싱거워서 굴소스 좀 넣었더니 맛나게 잘 되었더라구요!! 감사드려요~~^^ 

쉐프의 한마디2017-11-21 23:10:12

자신만의 레시피를 만드시는 능력!^^ 넘 멋지네요 ~~

호로록호로록호 2019-07-03 13:55:27

와 맛있어요!! 고기 안 넣었는데도 너무 맛있습니다 ㅠㅠ 레시피 최고에요^^ 

쉐프의 한마디2019-07-03 14:54:19

맛있게 드셨다니 기뻐요 ~^^

댓글 1
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