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요리왕홍비룡

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

제가 집들이를 하면서 손님접대용으로 샹그리아와 함께 만들게 된 감바스입니다!! 쉽고 간편하면서 와인과 함께 분위기를 낼 수 있어서 정말 좋은 거 같아요^^ 쉬우니깐 한번 만들어 먹어보세요~~~! 스페인 요리 감바스 알 아하요!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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저는 마트에서 파는 새우를 사왔는데 칵테일 새우로도 대체 가능해요! 마늘은 5-6개 정도를 편으로 썰어주셔도 되고 편마늘을 구매하셔서 바로 요리에 쓰셔도 됩니다.
새우 껍질을 까준 다음에 후추를 뿌려서 조물주물 재워줍니다! 통후추를 써주시면 좋은데 일반 후추도 상관 없어요~
10분 정도 재워주시면 됩니다.
그 사이 올리브유 종이컵 1.5컵정도를 후라이팬에
부어주고 편마늘과 새우머리, 페퍼론치노를 튀겨줍니다!

냄비크기에 따라 올리브유를 조절해주세요. 재료가 잠길 정도로 부어주시면 됩니다.

페퍼론치노가 없다면 청양고추로 괜찮아요!
불온도는 센불로 했다가 끓기 시작하면 중불로 바꿔주세요.
바닥에 눌러 붙을 수 있기 때문에 수저로 저어주면서 튀겨주세요~ 새우머리와 마늘이 노릇노릇 익어 갈때 즈음 소금 1t 조금씩 넣어가며 올리브유 간을 해줍니다! 후추를 살짝 톡톡 넣어주시면 좋아요!
마늘이 노릇해지면 이제 재워뒀던 새우를 넣어줍니다!
새우를 익히면서 올리브유 맛을 보며 간을 맞춰주세여!
올리브유는 빵이랑 함께 먹어서 중요중요합니다.
새우살이 익으면 그룻에 이쁘게 담아준 다음 위에 바질을 1t 솔솔 뿌려줍니다. 올리브유에 식빵을 찍어 먹을거라서
올리브유도 한 가득 담아주세요!
식빵을 토스트기에 구워줍니다!
바게트나 마늘바게트와 먹어도 맛있어요!
노릇노릇해질때까지!
저는 온도를 3으로 맞춰 놓고 구웠어요!
취향에 따라서 부드럽게 드실려면 살짝 구워드셔도 돼요
저는 바삭바삭한게 좋아서 이정도로 노릇해질 때까지
구워줬어요.
식빵을 간이 된 올리브유에 잔뜩 적셔준 다음 마늘과 새우와함께 먹어주면 기가 막히게 맛있는
감바스 완성입니다^^
저는 샹그리아와 먹어줬는데
와인안주로 최고인거 같아요
쉽고 간편한 감바스 꼭 만들어 드셔보세여~~
팁-주의사항
소금을 너무 많이 넣으시면 짜니깐 주의하세요! 손질할때 새우머리는 된장찌개나 국거리에 넣어드셔도 좋답니다~~

등록일 : 2017-09-30 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리왕홍비룡

자취생의 밥상, 병아리 쉐프 '요리왕 홍비룡'입니다! 간단하고 쉬우면서 맛있는 요리 레시피를 알려드리겠습니다!

요리 후기 17

김허니 2020-06-17 14:40:02

올리브유를 넘많이 넣었나봐요^^; 그치만 맛은 여태 햇던 감바스 중에 최고~~ 

뚠뚜니밥 2018-09-04 08:57:53

저번에 해먹고 후기못올렸는데 어제 또 해먹구 후기올려요 ㅎㅎ 간단해서 자주먹게되네요 감사합니다 

Heojieun 2018-07-28 13:05:47

감바스를 안먹어봐서 제가 잘만든건지.. 이맛이 맞는건지..ㅎㅎ 잘은 모르겠지만 맥주안주로 맛있게 먹었어요 

댓글 13
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