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꽃청춘이주부

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

오늘 소개할 요리는 아이들도 먹기 좋고 어른들도 좋아하는 궁중 떡볶이 만드는 법을 소개해 볼께요^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법
재료:떡볶이떡 30개,소고기불고기감 300g,양파1개,당근1/2개,피망1개,물1/2컵,식용유조금,표고버섯3개,대파1/2대
소고기양념: 간장2스푼,설탕1스푼,청주1스푼,다진마늘1/2스푼,참기름1스푼,후추,통깨 조금
떡볶이떡 양념 : 간장1스푼,참기름1스푼
필요한 양념 : 간장1스푼,굴소스1스푼,설탕1스푼,물엿1스푼,참기름1스푼
[계량은 밥숟가락과 종이컵기준]
제일 먼저 불고기용 소고기 300g을 준비한뒤 키친타올을 이용해서 핏기를 제거해주세요
귀찮더라도 요렇게 제거해 주셔야 누린내를 제거할수 있어요^^
소고기에 간장2스푼,설탕1스푼,청주1스푼,다진마늘1/2스푼,참기름1스푼,후추,통깨 조금
고기와 양념을 주물주물 해두고선 냉장고에 10분정도 두어 숙성해줍니다.
고기를 숙성하는 동안 피망1개,당근1/2개,양파1개를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요
저는 집에 표고버섯이 없어서 패스했으나 집에 있으면 준비해주세요^^
표고버섯이 들어가면 더욱더 맛있답니다.
냄비에 물을 넣고 끓이다가 끓어오르면 식용유1스푼을 넣고 떡을 넣어 1분가량 데쳐서 준비합니다.
데친 떡볶이 떡을 체에 걸러 물기를 빼준뒤
간장1스푼,참기름 1스푼을 넣고 조물조물 해주세요.
이제 냄비에 식용유를 조금 넣고 양파를 넣어 볶아주세요.
양파가 투명해지면 양념해두었던 고기를 넣어서 볶아줍니다.
어느정도 소고기의 핏기가 사라지면 당근과 물1/2컵을 넣어 끓여주세요.
소고기가 다 익었다면 양념해두었던 떡을 넣고~
굴소스1스푼,간장1스푼,설탕1스푼,물엿1스푼을 넣어주세요.
여기서 간을 본뒤 싱겁다 싶으면 간장을 조금 추가해도 좋아요.
이제 피망과 대파를 넣어줍니다.
피망을 넣고 볶아 주다가 불을 끄기전 참기름 1스푼을 넣고 통깨를 뿌려주면~!
궁중 떡볶이 완성입니다^^

등록일 : 2017-05-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 23

미진 장금이 2023-03-13 14:53:17

집에 있는 재료로 레시피는 비슷하게 따라했어요. 보기좋고 맛있게 잘 되었어요. 감사합니다! 

화이트애플민트 2019-03-08 07:49:07

처음 만드는 궁중떡볶이 인데 맛있어요^^ 소고기없어서 돼지고기 넣었어요~ 물을 조금 넣는게 좋을것같아요 떡도 살짝만 데쳐야겠어요~ 조금 퍼졌어요ㅠ 

sasharang 2023-08-21 12:51:17

대존맛…! 저 원래 궁중떡볶이 안좋아해서 만들어볼 생각도 안했는데 아기 주려고 만들었다가 제가 더 먹었네요. 송화버섯쓰고 우삼겹썼어요. 버섯 우린 물 요리할때 넣었어요. 

댓글 3
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