Name: 무치지 말고 볶으세요 ! 아삭하고 맛있는 매운 콩나물볶음 ~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

4,321

꽃마리♡

무치지 말고 볶으세요 ! 아삭하고 맛있는 매운 콩나물볶음 ~

아구찜에 들어간 아삭한 콩나물처럼 ~ 매콤하고 맛있게 볶아 먹는 콩나물 요리에요 . 무침보다 매콤하고 아삭한 맛이 아주 매력있답니다 . 이제 무치지 말고 볶으세요

요리 시간도 짧고 레시피도 아주 간단해요^^

2인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 콩나물 1봉지 340g, 대파 약간, 청양고추 1개

[양념 및 소스재료]: 간장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간

조리순서Steps

콩나물을 깨끗이 씻어 주세요

채반에 물기를 완전히 빼 줍니다

대파와 청양고추를 송송 썰어 주세요

팬에 불을 켜고 기름을 한 바퀴 둘러 줍니다 .

바로 콩나물과 대파를 넣어 주고요 .

다진마늘 , 설탕 , 올리고당을 1큰술씩 넣어 주세요 .

고추가루와 간장을 4큰술씩 넣어주세요.

팬에 열이 올라와 지글지글 소리가 나기 시작합니다 .
이제 주걱 2개를 이용해 재빨리 양념을 섞어주세요 ~
이 때 꼭 ~~ 강불로 조리 하셔야 해요 . 그래야 물이 많이 생기지 않아요 .

너무 오래 볶으면 콩나물이 질겨지고 ,아삭함이 떨어져요.
콩나물이 숨이 죽고 , 양념이 고루 섞어졌으면 완성 입니다 .
시간은 30~40초 정도만 센 불에 재빨리 섞어가며 볶아주시면 완성이에요~
고소한 맛 좋아하신다면 참기름 1큰술 넣어 주셔도 되요 , 통깨를 뿌려 완성입니다

: 콩나물 볶음은 센불에 재빨리 볶아 내는게 포인트에요 ~
그래야 콩나물에서 물이 많이 나오지 않고 아삭하게 볶아진답니다 .
콩나물이 아삭하게 숨이 죽고 , 양념만 잘 섞이면 완성이라 빠르게 완성되는 간단한 레시피에요.
볶아서 바로 드시는 한끼 요리 입니다.

레시피와 관련된 상품더보기

각종 나물등을 손쉽게 낭띠 짜요짜요 나물짤순이

10,900원 553명 구매

(73)

반찬천국 나물반찬 11종 골라담기

2,800원 417명 구매

(18)

옥주부 비법소스 맛간장/빨간장

10,900원 178명 구매

(25)

매콤한 군산오징어 오징어/오삼/오낙/쭈삼/갑오징어 불고기250g 골라담기

7,000원 252명 구매

(14)

삼립 그릭슈바인 라이스 4종 모음전

2,200원 157명 구매

(4)

김수미 황금레시피 딱새우다시팩 100g*1팩

8,900원 11명 구매

(1)

스테프 맛있는 부대볶음 300g 3팩+라면사리 3개

25,000원 7명 구매

(1)

심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종 택1

31,900원 3명 구매

(1)

[브랜드특가] 밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩

7,400원 168명 구매

(8)

[브랜드특가] 밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩 & 국밥 도시락 3종 8팩

31,900원 4명 구매

등록일 : 2020-06-29 수정일 : 2020-07-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도