Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

84,363
상품목록
main thumb
만개의노하우

종류만큼 다양한 버섯손질법 모아모아 투척!!

여기저기 다 넣는 만만한 재료 버섯!
4가지 버섯 손질법에 보관법까지 모두 공개♥
세상의 모든 레시피 만개의레시피
1인분 5분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
지저분한 밑동을 자른다.
물이 담긴 볼에 버섯을 넣고 결대로 찢어가며 재빨리 헹군다.

기둥을 돌려 갓과 기둥을 분리한다.

기둥은 모았다가 육수 낼 때 사용

기둥 끝에 지저분한 부분은 칼로 자른다.
갓의 안쪽을 손바닥에 툭 툭 쳐서 먼지를 턴다.
젖은 면포로 닦는다.

면포

먹기 좋은 크기로 썬다.
TIP) 표고버섯 모양내기: + 십자 모양의 칼집을 내준다 -> 전골 요리 활용
기둥을 돌려 갓과 기둥을 분리한다.
젖은 면포로 닦는다.

면포

Tip) 껍질이 지저분한다면 갓 안쪽에서 위로 얇게 벗겨주세요.
먹기 좋은 크기로 썬다.
지저분한 밑동을 잘라준다.
물이 담긴 볼에 버섯을 넣고 결대로 찢어가며 재빨리 헹군다.

Tip) 키친타월에 감싸 지퍼백이나 밀폐 용기에 넣어 보관 (냉장: 7일, 냉동: 1개월 가능)

키친타월 , 지퍼백

등록일 : 2016-10-19 수정일 : 2021-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

만개의노하우

만개의노하우

요리 후기 4

iesoo 2016-10-21 16:26:36

ㅓ섯은 물에 씻기는개 아닌가봐요 그전ㄲ지 계속 물로 헹구고 먹었는데 ㅠㅓ 

2016-10-22 13:44:48

버섯 손질법 처음 알았어요! 굉장히 유용해요!!! 

같은재료다른느낌 2016-10-20 17:43:19

감사 합니다 좋은정보 

댓글 9
파일첨부
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기
아삭이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
김치비빔국수 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피