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뽀깜맘

[집밥] 우렁강된장 만들기

건강식으로도 먹기 좋은 우렁강된장 :)
양배추 쌈이랑 먹으면 훨-씬 더 맛있어요 ! :D bb
2인분 20분 이내 아무나
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양파 1/2개를 잘게 다져줍니다.

양파 1/2개

애호박 1/2개도 잘게 다져주세요.

애호박 1/2개

새송이버섯 2개 잘게 다져주세요.

새송이버섯 2개

집에 있는 재료 사용하셔도 됩니다.

우렁 150g 밀가루로 빡빡 씻어주고, 끓는물에 한번 데쳐주세요.

우렁 150g , 밀가루, 끓는물

들기름 2~3T 넉넉히 둘러주세요.

들기름 2~3T

약불

들기름 없으시면, 참기름
참기름 없으시면, 식용유 ! 올리브유 ! 준비해주세요.

다져준 야채들을 다 넣어주고 볶아주세요.

다진 양파, 버섯, 애호박

약불에서 중약불

집된장 2T 넣어주세요.

집된장 2T

약불

다져준 버섯, 양파, 애호박과 된장을 잘 볶아줍니다.

중약불

볶아주시고, 물을 자작하게 넣어주세요. 그리고 다진마늘 0.5t를 넣어주세요.

물, 다진마늘 0.5t

중약불

다져준 청양고추를 넣어주세요.
매운 걸 좋아하시는 분들은 청양고추 듬~뿍 넣어주세요.

청양고추 2~3개

약불

데쳐준 우렁을 위에 다 올려주세요.
우렁 다 올려주고, 위에 대파 송송 올려주시면 됩니다.

데친 우렁 150g, 대파

팁-주의사항
*들기름이 있으면 더 맛있어요.
*우렁은 밀가루로 빡빡 씻어주세요.
*매운걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 듬-뿍 넣어주세요.
*강된장은 뚝배기에 넣어먹어야 제맛
*양배추 데쳐서 같이 드시면 맛있어요.

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 10

조랑맘 2021-12-21 20:30:52

너무 맛있어서 사진을, 못 찍었어요. 쌀뜰물에 명태머리말린것 디포리,다시마 육수를 낸것으로 국물을 하니까 더, 맛있더라구요. 

쉐프의 한마디2021-12-30 12:26:36

후기 감사합니다 : )

쑤쩡잉 2022-02-19 17:58:45

저는 두부를 좋아해서 두부도 넣었는데 맛있었어요^^ 집된장마다 맛은 차이는 있겠지만 저는 맛있게 잘 먹었습니다 

예오니맘 2022-03-19 19:53:06

가족들이 너무 맛있대요..하나도 안남기고 싹싹 비웠네요..감사합니다^^ 

댓글 1
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