Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

61,525
상품목록
main thumb
만개의노하우

밀가루 종류별로 알려드릴께요 : ) [만개의노하우]

강력분, 중력분, 박력분,,,
이야기는 많이 들어봤는데 이건 어디에 쓰는건가요!?

세상의 모든 레시피 만개의레시피
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루는 글루텐 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분이 있다.

글루텐이란 밀 단백질에서 생성되는 점성과 탄력을 지난 물질이예요.

강력분은 글루텐 함량 13%이상이다.
제빵용에 사용한다.
중력분은 글루텐 함량이 10~13%이다.
가정에서 사용하는 밀가루로 수제비, 만두, 면류 등에 사용한다.
박력분은 글루텐 함량 10% 이하이다.
쿠키, 튀김 등에 사용한다.

등록일 : 2018-11-13 수정일 : 2021-10-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

만개의노하우

만개의노하우

요리 후기 3

제갈연 2019-05-16 08:24:59

제대로 알게 되었네요~ 감사해요. 무엇이든 개념이 중요하드라구요 

임소현소현 2018-12-04 14:44:38

좋으다친절한설명감사합니다 

경환ㆍ가원ㆍ애강맘 2019-05-12 13:06:35

용도별로 알수 있어 좋네요~^^ 

댓글 35
파일첨부
감자삶는법 맛보장 레시피
더보기
삼겹살수육 맛보장 레시피
더보기
베이컨덮밥 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피