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뽕림이

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

오늘 저녁은 바지락 듬뿍 넣어서 시금치 된장국이나 시원하게 끓여 먹을까 했는데, 아들 녀석이 오늘은 떡국이 드시고 싶으시다며 노래를 불러서 2주 후면 먹을 설날 떡국을 오늘 미리 끓여봤어요.
2인분 30분 이내 아무나
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소고기는 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해주시고요.
떡국 떡은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
계란 2개는 그릇에 깨서 젓가락으로 풀어주시고요. 대파는 어슷 썰어주세요.
예열한 팬에 참기름 1 큰 술과 식용유 1 큰 술, 소고기를 넣고, 핏기가 없어질 때까지 달달 볶아주세요.
물 200ml와 국간장 1 큰 술을 넣고 국물이 끓어오르면,
물 600ml를 추가로 넣고 바글바글 끓여줍니다.
떡국 떡과 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1/2 큰 술을 넣어주시고요.
나머지 간은 소금으로 해주세요.
계란과 대파, 후추를 톡톡 넣고 한소끔 끓여주면 설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 완성!!
그런데 사진 속 떡국을 자세히 보면 레시피에는 없는 만두가 몇 개 보이죠?
다 끓여갈 때쯤 아들녀석이 만두도 넣어달라고 그래서요..... 숨긴다고 숨겼는데 만두가 커서 그런가 잘 안 숨겨지더라고요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
신정에도 먹고, 오늘도 먹고, 2주 후면 또 먹게 될 떡국이지만, 언제 먹어도 맛있는 떡국 ♥
재료도 간단, 끓이는 법도 간단하지만 깊고 진한 국물 맛을 느껴볼 수 있는 소고기 떡국 레시피~
오늘 저녁 뭐 먹을까 고민이시라면, 소고기 듬뿍 넣은 떡국 추천드려요 :)

등록일 : 2018-01-29 수정일 : 2018-01-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 234

마쉬멜롱 2021-02-12 12:59:11

소고기 조금넣고 멸치육수로 한냄비 끓였는데 조미료 안넣어도 넣은것 같네요~ 새해 복 많이 받으세요~ 

윤이는굥 2021-02-13 21:04:26

액젓이 없어서 소고기 다시다로 대체해서 넣었어요 ㅋㅋㅋㅋ 그래도 맛은 정말 맛있었습니다!^-^ 떡국 처음 만들었는데 성공적이여서 기분 좋네요 :) 좋은 레시피 감사합니다~ 

ㄷㄴ슥ㅂㄷㄴ스즈 2020-04-13 19:49:51

멸치육수 내서 액젓은 안넣었어요. 다진마늘은 반큰술만 넣구요. 사골육수같이 진해지네요. 신기해요 

댓글 32
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