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815요리사랑

노각무침 오이반찬

노각 오이 무침 새콤달콤하게 무쳐 밥 비벼 먹어도 맛있는 노각 무침 만들기
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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노각은 껍질 제거 하고 반을 잘라 씨를 파냅니다
씨 제거한 노각은 두껍지 않은 두께로 썰어주세요
볼에 담고 소금1과 물엿 4 큰 술을 넣고 다독여 약 10분 정도 절여요
오이 절이는 동안 파 송송 다진 마늘 준비하고
10분 후의 노각오이의 수분이 빠져 흥건하지요 체에 밭쳐 물기를 꼭짜주세요
물기 짠 노각오이에 파 마늘 양념 넣고
조물조물 무쳐냅니다
마지막에 깨소금 솔솔 뿌려 완성~

등록일 : 2018-07-07 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 간단하면서도 빠르게 맛있는 노각무침을 만들 수 있어 좋습니다. 많은 이들이 처음 시도에도 성공했으며, 가족과 함께 즐기기에 좋다는 평가가 많습니다. 아삭하고 새콤달콤한 맛이 돋보이며, 다양한 조합이 조화롭게 어우러지네요.
요리 후기 33

Clannad 2026-06-10 10:13:10

소금으로만 절였고 양념엔 현미식초 3T 넣었어요. (청양초연두 약간으로 맵기조절) 정말 맛있게 잘 되었습니다. 감사합니다. 

꽁아짱 2024-07-25 18:07:46

노각 계속실패했는데...꼬순네집밥님 덕분에 드디어 성공했어요 감사합니다. 맛있어요♡.♡ 

선물 2026-08-27 13:51:48

레시피대로 했더니 맛있네요 오이무침과는 또 다른 맛 상큼하니 오돌오돌 씹히는 맛이 좋아요~^^  

댓글 8
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