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꼬꼬마녀

잔치국수 만들기

진한 멸치육수와 갖은고명 올려만든 잔치국수
요즘같은 날씨에 잘 어울리는 한그릇요리랍니다^^
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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당근, 버섯, 애호박은 채썰어준비해주세요
당근은 물1스푼넣고 소금꼬집해서 볶아요
애호박은 기름두르고 소금꼬집해서 볶아주구요
버섯은 소금꼬집,후추톡톡넣고 기름둘러 볶아주세요
계란2개는 소금넣고 풀어준뒤 지단으로 부쳐 채썰어주세요
김치3줄기는 잘게썰어 참기름, 깨소금, 설탕넣고 조물조물무쳐주세요
멸치육수팩을 이용해서 육수를 내주었어요~
진하게 우리고싶어서 육수팩2개넣어주고 끓였구요
국간장0.5와 소금으로 간을해주세요

양념장을 얹어 먹을꺼라서 삼삼하게 간을 해주시는게 좋아요

다진대파,마늘,청양고추넣고 간장, 참기름, 올리고당약간,고춧가루 넣어 양념장을 만들어주세요
소금약간 넣고 소면을 삶아주세요
면이 익으면 찬물에 밀가루맛이 날아가도록 씻어주세요
그릇에 담고 뜨거운 멸치육수에 2-3번 토렴하고 국물을 넣고 준비한 고명올려주면 완성~

토렴이란,, 밥이나 국수등을 뜨거운국물에 여러번 따라냈다 부어냈다 하여 밥이나국수를 데우는것

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등록일 : 2017-10-01 수정일 : 2017-10-02

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

요리 후기 26

주자매맘 2018-01-08 21:15:53

아이들 방학이라 삼시세끼마다 뭘 먹어야하나 고민하다 잔치국수 레시피 발견~ 김치를 매워하는 아이들이라 조금 걱정했는데.. 넘 잘먹어줘서 뿌듯했어요~ 감사합니다^^ 

집밥냠냠 2018-01-27 13:10:58

따라하기 쉬웠어욤!!! 처음해보는데 다음엔 더 잘할 수 있을 것같아옴!!!!♡  

은영은영은영 2018-01-28 23:17:54

너무 맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 저번에 했을땐 완전 망해서 다 바럈거든요 ㅠㅠ 이번엔 국물이 맛나다고 다 잘먹었어요 ㅎㅎ 15개월 아기 국수라 김치는 씻어서 양념했어요 ㅎㅎ 남편이랑 해먹을땐 신김치 밖에 없어서 신김치로 양념해서 먹었는데 신김치맛이 너무 강했어요 ㅠㅠ 오히려 안 넣었을때가 훨씬 맛나더라구요 ㅎㅎ 글구 저는 육수에 액젓을 한수저 넣었더니 더 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

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