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마리안느40

등갈비김치찜 황금레시피

간단하고 맛있는 등갈비김치찜
초급
조리순서Steps
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일단은 등갈비 물에 담궈서 핏물 빼주세요 한...3~4시간정도 뺐나봐요...
조리하기 전에 미리 국대접 3개 생수, 멸치 한줌, 다시마 한장 넣고 육수내서 준비해두시구요
등갈비 한번 삶아 주시는데 잡내 제거를 위해 월계수잎 3~4장, 통후추 1수저, 물 잠길 정도로 넣고 한번 부르르~ 끓여주실게요~
끓으면 불순물 제거 해주시고 등갈비 건져 팬에 넣어주세요
한번 삶아낸 등갈비에 밑간해볼게요. 고추가루2, 설탕1, 마늘1 <밥숟가락계량> 넣으시고
일회용 장갑끼고 골고루 버무려 주시고요
신김치 한쪽이 너무 큰거라 칼로 대가리 반으로 잘라서 반쪽만 넣었어요
이제 준비한 멸치육수 부어서 푹 끓여주기만 하면되요.. ㅎㅎ 너무 쉽죠?
센불에 한번 푹 끓여 주시고 불끄고 한김 식혔다가 파 송송 썰어 넣고 다시 한번 자박자박 끓여서 내시면 되요. 그럼 좀 더 푹 맛있게 익은듯한...등갈비 김치찜이 완성된답니다.
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등록일 : 2015-04-17 수정일 : 2015-04-17

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레시피 작성자About the writer

마리안느40

http://marianne40.blog.me

요리 후기 43

Sycamore 2017-10-08 12:20:49

레서피 감사합니다! 간이 따로 없으니 싱거울것 같았는데 너무 맛있네요! 멸치육수가 신의 한수같아요..극물맛도 최고!! 

음식 한번 만들면 급식량 2019-04-26 02:32:52

남편이 엄청 맛있다네요! 만드는 방법도 쉽고요~ 다른 요리도 마니 올려주세요~!! 

행운뽑기 2017-06-30 19:50:35

너무 맛있어요 팔아도 되겠어요 어지간한 식당보다 훨씬 훌륭한 맛이었어요 

댓글 18
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