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요리하는아내

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

얼마전 저희 시어머님의 생신이였어요 이번에 맞으시는 생신은 조금 특별한 날이라서 아버님과 함께 미리 여기에 다녀가시기도 했었죠:) 그리고 생신날이 다가오니 자꾸만 멀리 있는게 죄인 같은 느낌이 들더라고요 ㅠㅠ 그래서 조금이나마 제 마음을 전달 하기 위해 약식으로 케이크를 만들어 봤어요 ㅎㅎ
6인분 이상 90분 이내 초급

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조리순서Steps
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찹쌀 3컵 (3인분 되는 양)을 깨끗한 물에 씻은 뒤 1시간 정도 불려주세요
그리고 대추 15알도 물에 불려 먼지를 제거 해 주세요
호두 1/2컵은 손으로 잘게 잘라 주세요 건포도 1/2컵과 계피가루도 1ts 준비 합니다
밤 6 ~7톨은 잘라서 준비해주세요
대추 10알은 돌려 깍기 한 뒤 채썰어주세요
5알은 듬성 듬성 잘라주세요
냄비에 생수를 붓고 듬성 듬성 자른 대추와 대추씨를 넣고 끓여주세요


대추를 우려낸 물을 넣으면 영양이 더 좋아지고 색도 더 예쁘답니다:)

대추를 우려낸 물을 걸러주세요
불려 놓은 찹쌀은 체에 받혀 물기를 제거 해 주시고요 밥솥에 담아주세요 그 다음 흑설탕 140g을 넣어주세요 종이컵으로 한컵 살짝 안되더라고요
그 다음 흑설탕 140g을 넣어주세요 종이컵으로 한컵 살짝 안되더라고요
간장 6Ts를 넣어주세요
꿀 2Ts을 넣어주세요
계피가루 1ts을 넣어주고 참기름 4Ts을 넣은 뒤 소금도 살짝 넣어주세요
이제 잘라 놓은 밤과 호두 채썰어 놓은 대추와 건포도까지 모두 넣어주세요
대추 달인 물을 체에 걸러 주고 생수를 부어 350ml로 맞춰 주세요
재료들이 잘 섞이도록 저어 준 뒤 잡곡 모드에서 40분 동안 밥을 지어주면 완성이랍니다:)
시어머님 생신 기념으로 만든거라 케이크처럼 만들어봤어요
대추를 돌려 깍기 한 뒤 잘게 잘라서 호박씨와 함께 모양을 좀 내보았어요:) 꽃모양을 연상하며 만들었답니다!!
팁-주의사항
1Ts = 15ml = 1큰술
1ts = 5ml = 1작은술

등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-14

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요리 후기 66

오호호새댁 2019-04-12 08:24:04

이 레시피대로 하면 맛보장입니다! 처음 만들었는데 정말 맛있어요! 용기얻고 또해보려구요! 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2019-04-12 09:35:11

좋은 말씀 감사합니다:)

또라도라 2019-05-13 03:24:41

집에있는 재료로 간단하게 만들었어요! 단것을 별로 안 좋아해서 설탕10g줄이고 만들었더니 엄마랑 제 입맛에는 딱좋았습니다☺ 

쉐프의 한마디2019-05-13 12:49:06

잘하셨네요^^ 좋은 하루 되세요 )

-새침떼기새침떼기새침떼기 2022-03-06 23:52:22

잘보고 배웠네요 물을 좀 많이 잡았더니 질게 되었네요 저번엔 잘되었는데..ㅎㅎ  

댓글 23
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