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전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

국물이 너무 시원한 전복연포탕!!
중급
조리순서Steps
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무와 멸치다시마, 건새우, 건홍합, 북어포를 넣고 푹~육수를 우려주세요
전복은 솔을 이용해 깨끗하게 손질하여 칼집을 넣어주세요
낙지는 굵은소금을 뿌려 박박문질러 빨판안에 있는 이물질을 제거해 주세요
무우는 나박썰기, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추는 채썰어주세요
30분이상 푹 우려낸 육수는 면보에 걸러 찌꺼기를 걸러내 맑은 육수로 만들어 주세요
맑게 우려낸 육수에 나박썰기한 무를 한소끔 끓여주세요
무가 투명하게 변하면 전골냄비에 무와 육수를 넣어주세요
끓어오르기 시작하면 양파, 홍고추, 청양고추, 대파를 넣고 한소끔더 끓여주세요
보글보글 끓어오르면 산낙지를 넣어주세요
바로 전복을 넣어주세요
보글보글 연포탕에 낙지와 전복을 다 먹은 후 소면을 넣어 국물과 함께 후루룩!!
그렇게 먹고도 또 밥을 넣어 죽을 만들어 먹었네요
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등록일 : 2013-04-21 수정일 : 2015-04-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

써니앤윈디 2017-06-07 13:39:36

온가족이 넘 맛있게 잘 먹었어요 시원한 국물이 굿~ 2살 아이도 죽으로 든든하게!!^^ 감사합니다~~ 

토 끼 2018-06-04 08:17:53

간단하게 요리하고 맛은 좋게~^^ 시원하고 감칠맛나게 잘 먹었습니다. 

앤서니007 2020-07-07 23:10:57

맛있게 잘먹었습니다 남편도 초딩 아이들도 좋아해요~ 

댓글 9
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