미끌미끌 낙지! 빠르게 손질해봐요♥ 낙지손질법

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만개의노하우

미끌미끌 낙지! 빠르게 손질해봐요♥ 낙지손질법

미끌미끌 탐스러운 낙지!!
빠르게 손질하는 방법 공개♥

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2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지 구매 먹을만큼

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노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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가위로 머리와 내장이 이어진 부분을 자른 후

머리를 뒤집어 내장을 제거한다.

손질이 어렵다면 머리를 가위로 잘라 내장을 제거해주세요.

가위로 눈을 제거한다.

다리를 뒤집은 후 꾹 눌러 이빨을 제거한다.

밀가루와 소금을 넣고 빡빡 주무른다.

밀가루는 낙지의 이물질 제거, 소금은 낙지에 간을 배게 해줘요.

깨끗한 물에 씻어준다.

낙지손질 관련 상품

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 7

박미소 2023-04-16 22:00:06

밀가루 대신 밀가루 비슷한 가루로 벅벅 씻었어요 낙지 살짝 데쳐먹으니 아주 부드러웠어요

alines1225 2017-03-24 23:49:53

손쉽네여~ 밀가루 넣는것은알았는데 소금도 넣으면 이물질이 확실히 제거 되겠지만 짜지지 않은지..

세라핀 2017-03-25 10:33:47

너무 큰 낙지를 사서 무서윘지만 깨끗하게 손질 되었어요. 감사해요~~^^

곽영애 2017-03-25 16:43:46

낙지 손질이 어려웠는데~~~ 감사해요~~~^^

주영다희맘 2017-04-09 21:10:12

넘 맛있게 잘 먹었어요 ^^

강 주호 b.m.c 2017-03-24 21:25:30

수고 하셨어요...

최영주10 2021-01-24 12:28:41

맛나게 요히해서 먹었어요 최고예요

댓글 9

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