Name: 야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 크래미 4개; 치킨스톡(없을경우 요리팁 참고) 1개; 계란 1개; 전분가루 2스푼; 버섯 1줌; 후추 취향껏

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탁주부

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

꼴랑 4개남은 크래미가 유통기한이 임박하길래 만들어본 게살스프! 야매요리지만 맛도 비주얼도 꽤 근사하네요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

냄비에 물 600ml와 치킨스톡 한개를 넣고 센불에서 팔팔 끓여 육수를 만들어주세요.

치킨스톡이 없을경우 요리팁을 참고하세요.

육수가 끓는동안 전분가루 2스푼과 미온수 4스푼을 섞어놓고 계란도 잘 풀어주세요.

그리고 크래미와 버섯은 결을 따라 적당한 두께로 찢어주세요.

버섯은 표고버섯이나 팽이버섯을 추가해주셔도 좋아요.

육수가 팔팔 끓으면 찢어놓은 크래미와 버섯을 넣고 5분정도 더 끓여주세요.

크래미와 버섯이 푹 익어야 식감이 부드러워요.

그리고 풀어놓은 계란을 큰동그라미를 그리며 넣어주시고 젓지 않은상태에서 약불로 30초만 더 끓여주세요.

풀어놓은 계란을 큰 동그라미를 그리며 넣는걸 줄알치기라고 해요.

계란이 몽글몽글하게 익으면 전분물을 넣어주시고 후추를 솔솔 뿌려주신후 약불로 30초만 더 끓여주시면 완성~!

: - 치킨스톡이 없을경우 물이나 멸치육수에 국간장과 소금으로 간을 맞춘 육수로 대체해주세요.

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등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-05-14

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도