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김성심김치요리1

간단한 아욱 된장국

간단하게 끓이는 아욱된장국 소개해 드릴게요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 쌀뜨물 3컵, 멸치육수 3컵을 붓는다.
아욱손질법은 줄기 끝의 두꺼운 부분을 꺾어 섬유질을 벗긴다.

아욱 손질법 레시피

굵은소금을 3큰술 넣어 치대듯이 바락바락 주물러 풋내와 쓴맛을 뺀다. 풀물이 나오지 않을 때까지 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짠다.
된장 2큰술, 고추장 1작은술을 넣고 푼다.
된장이 끓어오르면 아욱, 양파, 다진 마늘을 넣고 5분 정도 끓여 준다.
홍고추, 청고추, 송송 썬 대파, 고춧가루를 넣고 휘리릭 끓인다. 부족한 간은 소금으로 한다.

등록일 : 2015-05-13 수정일 : 2015-05-13

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

요리 후기 126

챠냥 2018-11-21 02:19:06

처음한건데 너무너무 맛있었어요 아욱이 무슨 맛이 날까 잘 몰랐는데 너무 익숙한 맛이어서 놀랐어요 ㅎㅎㅎ 이제 자주 해먹으려구요 감사합니다! 

묭♡ 2023-01-05 09:43:58

아욱 살때만해도 벌벌벌 했는데 생각보다 간단하게 끓이는 법 알려주셔서 감사합니다^^ 아이들과 먹을꺼라 고추장 대신 쌈장을 조금 넣었는데도 맛있네요~ 

류뷰리 2023-11-02 18:16:33

아욱 껍질 벗기는게 서툴러서...이래저래했는데 맛있네요 알려주셔서 감사합니다 

댓글 14
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