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쑤이

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

추억의 간식 떡꼬치 먹고싶어서 만들어봤어요 ㅎㅎ
정말 추억돋는 맛이랍니다^^
아이들 간식으로도 좋고아요 :)
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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집에 떡볶이 떡 다들 있으시죠 ?
떡볶이를 만들어 먹긴 하지만
생각만큼 자주 만들어 먹진 않다보니
언제나 냉동실에 한 웅큼씩 있는 것 같아요.
이쑤시개도 준비해주세요.
길이가 짧아도 상관없지만 길수록
잡고 먹기도 편하고 구울 때도 편하더라구요ㅋㅋ
떡볶이 떡을 끓는 물에 살짝 삶을거에요.
금방 뽑은 떡인 아닌이상 냉동실이나 냉장고에 보관해두면 떡이 딱딱해져 있잖아요 ~
살짝 삶아서 말랑하게 해줄거에요.
물이 팔팔 끓으면 떡을 넣고 끓여주세요.
너무 푹 삶아버리면 떡을 젓가락으로 집기만 해도 끊어질 수 있어요.
약불에 2분정도 살짝만 삶아주세요.
젓가락으로 살짝 집어보면 말랑해진 느낌이 있을거에요.
살짝 삶은 떡을 채에 물기를 걸러준 후
말랑해진 떡을 접시에 올려두면 되는대요~
이때 물기가 없으면 접시나 떡끼리 달라붙기 때문에 끓었던 물을 살짝 뿌려주세요~
꼬치에 떡을 꽂아주세요.
평평한 곳에 떡을 나열해두고 꽂아주세요.
이렇게 꽂지않으면 떡의 높이가 달라서 후라이팬에 구울 때 바닥에 안닿는 부분은 안굽히는 불상사가 ㅋㅋㅋ
예쁘게 모양 흐트러지지 않고
정갈한 일자의 떡꼬치 준비 됐쥬 ?
떡꼬치 양념을 비율대로 넣고 잘 저어주세요.
설탕 1/2T, 간마늘 1/2T, 진간장 1/2T, 올리고당 2T, 케찹 3T, 고추장 1T, 통깨 팍팍
새콤매콤달콤한 떡꼬치 소스 완성됐어요 :)
소스 살짝 맛보니 그래 그맛이야!!!
소스만으로도 어릴때 먹던 그 맛의 feel 팍 왔다요~
후라이팬에 기름을 충분히 두르고(약간 튀긴다는 느낌으로)
미리 예열 한 후 따뜻한 열기가 올라오면 떡을 구워주세요.
기름을 충분히 둘러주면 겉은 바삭하고 속은 말랑한 떡꼬치를 만들 수 있어요!
6.맛있게 구워진 떡은 키친타올에 올려두고 기름기를 빼주세요.
만들어둔 소스를 떡꼬치에 슥슥 발라주세요.
브러쉬로 바르면 더 쉽겠지만 저희집엔 없어서 숟가락락으로 슥슥슥 발랐어요 :)
떡꼬치 만들기 성공!
주절주절 설명이 길었지만
정말 간단하면서 순식간에 맛있는 추억의 간식이 완성 됐어요 ^ㅡ^
팁-주의사항
따뜻할 때 먹으면 더 맛있어요!
기호에 따라 고추장, 케찹 추가하시면 되요 :)
전 근데 고추장을 더 넣었더니 고추장맛이 강해서
딱 위의 비율이 옛맛이 느껴졌어요 ㅎㅎ

등록일 : 2016-03-08 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 157

공기똘 2021-04-19 21:16:31

완전맛나요❤️ 다섯개 나란히 끼우기 꿀팁이네요ㅎ 생각도 못했어요ㅋ 감사합니다 

샤리언니 2019-10-09 01:16:38

만들자마자 정신없이 먹느라 사진도 못 찍었어요 ㅎㅎ 더 달면 가끔 시장에서 사먹는 분식집 떡꼬치 맛이랑 똑같겠어요 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다~ 간단하면서 맛있네요 ㅎㅎ 

19쌍둥이맘 2023-09-02 12:52:23

아이들과 요리놀이하며 만들엇네요 ㅎㅎ 5살 공주님들과 먹는거라 다 똑같이하되, 고추장만 1/3만 썻어요. 양념은 아이들이 붓으로 슥슥 발랏어요 레시피대로의 소스양은 대략 45개정도 떡을 사용하니 많이 남지도 않고 딱 알맞게 사용됫어요. 그래도 조금은 맵다하며 물을 몇컵을 마시면서도 잘 먹엇네요 ㅎㅎ 튀길때 떡표면이 물방울처럼 부글부글 튀겨질때까지 튀기니 겉은 바사사사삭 속은 말랑~ 덕분에 재밋고 맛잇게 해먹엇네요^^ 

댓글 31
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