Name: 동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태 2마리; 무 1/2개; 대파 1뿌리; 청고추 1개; 홍고추 1개; 두부 1모; 양파 1개; 바지락 500g; 냉동새우 300g; 고추장 1T; 고춧가루 2T; 된(쌈)장 1T; 액젓 1T; 다진마늘 1T; 소금 1/3T

124,641

쿡팁

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

저는 동태탕을 좋아 하지 않습니다. 근데 이거 먹고는 생각이 바뀌었네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

동태 2마리는 구매하실 때 썰어달라고 부탁하세요.

동태 2마리

동태의 비린내를 잡아주기 위해서 소주나 미림 2T를 넣어 주세요.

무는 반개만 사용해 얇지만 네모지게 썰어 주세요.

무 반개

양파도 이렇게 썰어서 준비해 주세요.

양파 1개

냉동 새우와 바지락도 함께 준비해 주세요.

냉동새우 300g, 바지락 500g

바지락은 미리 해캄해서 안에 있는 모래와 불순물을 제거해 주세요.

바지락

물은 머그컵으로 7잔을 넣어 주세요.

머그컵

고추장 1T를 물에 풀어 주세요.

고추장 1T

고춧가루는 2T를 물에 넣어 주세요.

고춧가루 2T

썰어논 양파와 무를 넣어 주세요.

준비 해 놓은 동태도 넣어 주세요.

해캄해 놓은 바지락과 냉동새우도 함께 넣어 주세요.

바지락, 냉동새우

국물이 끓어 오르면 된(쌈)장 1T를 국물에 풀어 주세요

된(쌈)장 1T

국물에 그냥 넣지 마시고 꼭 풀어 주세요.

두부와 대파 청,홍고추를 썰어서 넣어 주세요.

두부 1모, 대파 1뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개

간을 맞추기 위해 소금 1/3T를 넣어 주세요.

소금 1/3T

추가적으로 간을 맞추기 위해 액젓 1T를 넣어 주세요.

액젓 1T

펄펄 끓여 내시면 동태탕이 완성입니다.

동태탕 담아서 함께 드셔 보세요.

: 쌀쌀한 날씨에 동태탕으로 몸을 녹여 보세요.

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등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

쿡팁

간단요리 정보와 생활정보를 소개합니다. https://swsy8279.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 42

-김정 만 2019-01-24 21:52:22

아들 녀석 먹일려고 지금 그대로 따라하고 있습니다. 보글보글 끓고 있어요

쉐프의 한마디2019-01-25 09:22:34

시원하게 드실수 있어요. 맛있게 끓어 드셔요.

메메모리 2019-01-19 13:59:22

새우젓으로 간했는데 너무 맛있게 잘먹었어요 무를 넣어서 국물이 시원~해요

쉐프의 한마디2019-01-19 16:10:47

시원한국물을 저도 정말좋아해요. 후기 남겨주셔서 감사해요

이간 2018-11-17 07:22:26

동태찌개는 첨 해보는 요리초보입니다~! 레시피대로 했더니 비린맛이 전혀 없고 시원하게 마지막 국물까지 먹었어요^^ 저는 바지락 오만둥이 알 고니 추가해서 먹었어요~

쉐프의 한마디2018-11-17 15:24:34

처음 요리도 정말 맛있게 해드신것 같네요. 마지막 국물까지 ..... 즐거운하루되세요.

랑봉 2021-01-16 08:29:43

와~~진짜 맛있어요 새우 없어서 대신 새우가루 좀 넣었어요 그래도 너무 맛있었어요 다음번에는 새우 넣어서 더 맛있게 먹을게요 강추합니다~!!

현직이와은직 2018-10-15 10:43:38

맛있겠네요!장봐다^^가르쳐 주신대로,해보겠슴당! 저희 집은 동태찌개 자주해먹슴니당~^^

쉐프의 한마디2018-10-15 21:21:49

네 댓글 감사합니다. 정말 맛있게 드실수있으니 꼭 해보세요.

2020-04-20 20:11:00

기다릴 필요없이 다 넣고 시작해서 좋아요~ 아직 끓이는중이지만 맛있을거 같아용 레시피 감사해요 ^^

효지니0191 2020-09-14 12:39:24

진짜 전문점도 울고갈 맛이네요ㅎㅎ액젓이 신의 한수였어요~요즘 코로나로 집에만 있는 대학생인데 점점 요리실력 늘어갑니다ㅎㅎ

오~♡ 2020-10-07 12:48:24

진심 맛나요 얼큰하고 시원하고 ㅎ 맹물로 안하고 멸치육수내서 했더니 이럴수가~! 첨 끓여 본 동태찌개~ 앞으로는 자주 해먹을 것 같아요 넘 감사합니다 ♡

1무지개 2018-11-21 19:26:40

좋은요리를 할수있었습니다ㆍ 온가족이 맞있는 저녁 시간을 가졌습니다ㆍ 반주로 소주 한잔 했습니다ㆍ

쉐프의 한마디2018-11-22 09:20:25

맛있게드실수 있으셨다니 정말기쁘네요. 요리후기남겨주셔서감사해요. 행복한 하루되세요

에델바이스1 2019-01-24 17:49:00

와우~성공했어요 깔끔하고 시원하네요 물이 많이 들어가는데 안싱겁나?~라는 생각을 했는데 반전이네요 이 레시피 잊지말아야겠어요 공유해주셔서 감사합니다^

쉐프의 한마디2019-01-24 19:13:53

맛있게드셨다니 다행이네요. 다른레시피도 많이 많이 참고해주세요. 즐거운하루되세요.

테리모 2019-06-06 20:50:14

항상 저희집 우렁각시처럼 큰도움을주네요. 덕분에 맛난 동태탕 먹었어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-06-07 21:24:29

이 동태탕은 정말 좋아하는 레시피중에 한가지에요. 즐거운 하루되세요

부모의힘 2019-11-27 14:22:37

너무 맜있네요~~점심 혼밥인데 미나리 쑥갓이랑 넣고 끊였는데 최고예요~~쌈장이 신의 한수인거 같아요. ^^^레시피 고마워요

나인브릿지 2021-01-05 11:44:28

진짜 동태탕 맛집도 울고갈 맛이네요. 바지락과 새우가 진한국물맛의 진리인것 같습니다.잘먹었습니다.

이우유. 2021-01-17 16:59:49

처음한 동태탕에 성공했어요!!^^ 스파게티재료로 뒀던 해산물들이 빛을 발휘했어요!!^^ 소금없이 했어요!!! 덕분에 즐거운 저녁 기다립니다♥♥

빻은소금 2018-10-15 20:37:05

동태탕을 전 싫어하는데 남친이 좋아해서 큰 맘 먹고 끓였는데 너무 맛있데요 정말 감사합니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-10-15 21:22:39

요리후기 정말감사합니다. 저도 동태탕에 대한 생각이 바뀌었어요.

고기는뜯어야제맛 2020-04-07 20:56:19

동태 한마리만 하고 전부다 절반으로 줄여서 끓였어요. 간단하면서도 맛있습니다. 알을 좋아해서 알도 넣고 집에 있는 콩나물도 한움큼 넣었어요

미영스띤 2020-12-09 10:18:50

진짜 맛있네요. 애들이 엄마가 한거 맞냐고 식당보다 더 맛나다하네요^^

홍은미 Chelsea (단아예나맘) 2019-01-09 15:09:12

동태탕 첫 도전이었는데 맛있게 잘 끓여졌어요~ 비린내도 없고 굿굿-♡

쉐프의 한마디2019-01-09 16:16:48

감사하네요. 맛있게드셔서 저도 기쁘답니다.

친절한 죠이 2019-01-26 11:07:37

깔끔하니 맛있어요. 저는 뜨거운 물에 동태를 살짝 데쳐서 끓였어요.ㅎ

쉐프의 한마디2019-01-26 14:17:07

요리후기 남겨주셔서 감사합니다. 다른 레시피도 많이 활용부탁드려요. 즐거운하루되세요.

플라에 2019-06-21 09:39:23

처음으로 동태탕다운 탕 끓일수 있었어요. 얼큰하네요. 감사합니다^^

럭셔리한일상 2020-01-21 17:47:30

간두 딱 맞고 맛있네요 최고에용 신랑이 맛있게 먹어주길..ㅎㅎ

앙큼영이 2018-10-16 12:02:39

맛있어용~%%시원하니 ㅋ콩나물도 넣었는데 시원하더라구용

쉐프의 한마디2018-10-16 21:09:04

요리후기 감사합니다. 정말 시원하게 잘 끓이셨을 것 같아요.

jinseok Kil 2020-03-21 20:00:30

한마디로 국물맛이 베리굿!~정말 맛있게 잘 먹었습니다^^

가람♡라온아빠 2020-07-15 17:02:28

덕분에 맛있는 식사시간이 되었습니다. 고맙습니다..

엔하늘이 2018-12-30 18:34:05

감사합니다. 시원하고 맛있어서 온 가족 잘먹었네요.

쉐프의 한마디2019-01-03 18:10:39

맛있게 드셔 주셔서 감사합니다. 즐겁고 행복한 요리가 더욱 풍성해졌으면 좋겠네요.

유성이맘 2021-01-09 17:14:02

너무 맛좋은 동태탕 완성했어요 레시피 감사합니다

별난줌마씨 2020-08-31 18:41:51

얼큰한 동태탕~ 정말 맛있게 잘 먹었습니다^^

파란 2020-01-14 10:02:26

열심히 따라했어요. 맛있게 먹겠습니다~^^

준상아빠 2021-01-18 16:52:16

아빠는요리사 주말 잘 먹었습니다.

김동호님 2021-01-18 17:40:23

시원하고 맛있네요

kyjj**** 2019-01-16 08:11:34

맛있게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2019-01-16 09:54:22

후기남겨주셔서 감사합니다. 즐거운하루되세요.

namu39 2020-12-29 06:17:18

맛있게 잘먹었어요.

♡Rara_Rose_Rosa♡ 2020-12-05 19:25:08

맛있어요 ♡♡♡

kjh새연엄마 2020-11-16 18:37:59

최고였어요~~~

욜로가베 2021-01-09 18:48:44

감사합니다

수리수호천사 2019-11-16 14:57:55

맛있어요~^^

JSH69 2019-11-25 08:27:31

맛있네요 ~

kim joeung lak 2020-02-27 15:39:23

맛있어요

seoga 2019-06-14 12:31:12

맛나요

꽃냄새 2020-10-10 23:50:58

정말 넘 맛잇엇어요 국물이 끝내줫어요 처음 해보는 메뉴엿는데 성공적이엇어요

쏭미쏭미♥ 2019-06-25 15:02:43

마무리는 엄마가했지요~ 맛잇게잘먹었네요

맛있는삶멋있는삶 2019-11-03 14:05:20

시원합니다.

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