기력보충! 영양만점! 전복죽

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기력보충! 영양만점! 전복죽

몸이 허할 때, 기력 보충 생각날 때!
아침대용으로도 좋은 전복죽 어때요?

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2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

전복 구매 3마리

불린 쌀 구매 1컵

물 구매 800ml

참기름 구매 2큰술

소금 구매 1/4큰술

참깨 구매 1/4큰술

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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전복은 깨끗이 솔로 씻어 숟가락으로 껍질과 분리하고 내장과 이빨을 때어 낸다

전복 3마리

내장은 죽에 들어가므로 따로 준비해 둔다..

손질한 전복을 얇게 썰어 준비하고 내장은 다져서 준비한다.

냄비에 준비한 전복을 참기름2큰술 넣고 볶다가 색이 살짝 변하면 불린쌀을 넣어 같이 볶는다.

불린 쌀 1컵

전복과 쌀을 볶은 냄비에 내장도 함께 넣어 볶다가 물을 넣는다.

물 800ml

죽이 자작해 지면 소금으로 간을하고 쌀알이 물러 지면 불을 끄고 그릇에 덜어 참깨를 솔솔 뿌려 완성 한다.

소금 1/4큰술, 참깨 1/4큰술

전복죽 관련 상품

등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2017-11-14

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레시피 작성자About the writer

만개의레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 17

팔단 2017-06-28 09:09:59

어머님께서 드시지 못해서 선택한 죽인데 쉽게 요리할수 있었네요. 맛도 입맛이 살아날것 같네요.~

쉐프의 한마디2017-06-28 13:57:36

입맛 살아나셔서 더 맛있는 요리들 잘 드셨으면 좋겠습니다. 그래서 예전 건강을 되찾으시길 바랄께요!!

원시빤다 2021-02-05 14:20:23

보기에도 고급지고 맛도 좋아요. 좋은 레시피감사합니닿ㅎㅎ

빵순이사랑 2017-04-13 21:50:04

동영상이 있어 쉽게 따라 할수 있어 넘 좋네요 고마워요~

그린젤리 2018-05-01 14:07:40

동영상까지 최고에요! 울엄마 드시고 회복하셨으면♡♡

Elvaaaaaaaaa 2017-12-28 20:20:45

넘나 맛있어용!! 색예쁘라고 당근도 넣었어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-01-02 15:43:21

넘나 먹음직스러운 사진을 올려주셨네요~ 감사합니다:D 앞으로도 만개의레시피를 통해 간단한 요리부터 손님초대 요리까지 하나씩 도전해보세요~

로메인 2018-02-12 17:54:52

전 야채를 여러가지 넣어 했더니 잘 먹더라구요ㆍ

쉐프의 한마디2018-02-13 11:06:54

야채를 넣어서 끓이면 더 다채롭고 맛있을 겁니다! 잘 드셨다니 기뻐요:)

은달은달 2016-11-26 02:02:25

쉽게 설명해주셔서 감사해요~^^ 정말 맛있어요~^^

jim**** 2017-04-03 10:10:54

전복죽이 이렇게 쉬울줄이야!감사합니다^^

김종일(다안동) 2023-08-04 18:34:23

맛잇게 잘먹었습니다 레시피 최고입니다

황금성700 2018-05-21 20:11:03

정말 레시피 짱이에요 맛있어요

눈꽃피네 2017-03-22 23:11:07

맛 있어요.간은 소금으로...

한걸음1022 2016-11-17 15:43:04

간편하고 영양만점이네요~

미소천사~^^ 2016-11-25 08:28:52

오 진해요

현풍 2016-12-08 12:09:27

맛나네요

florey7284 2016-12-30 01:07:46

맛나요!!

김막내 2016-11-24 13:01:48

따라하기쉽고. 영양도 만점^♡^

요리잘하고싶당ㅠㅠ 2018-01-18 17:09:27

담백해요

쉐프의 한마디2018-01-19 17:43:08

사진만 봐도 담백해 보이네요! 요리를 잘하게 되실 거예요 ㅎㅎ

댓글 10

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