Name: 비싼 몸값에 풍부한 영양 전복! 하나도 놓치지말자! 전복삶는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 먹을만큼

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만개의노하우

비싼 몸값에 풍부한 영양 전복! 하나도 놓치지말자! 전복삶는법

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전복
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노하우

▶ 전복 손질법

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조리순서Steps

전복을 솔로 깨끗이 닦는다.

솔

끓는 물에 전복을 20~30초간 데쳐요.

데쳐놓은 전복을 찬물에 넣는다.

숟가락또는 손으로 밀어 전복살과 껍데기를 분리한다.

데치는 시간을 조금 길게하면 더 쉽게 떨어져요.

칼로 내장과 이빨을 제거한다.

: 생으로 섭취하는것이 아니라면 한번 데쳐 내면 껍질과 살이 손쉽게 분리 할 수 있어요.

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등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2023-02-01

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#전복손질법 #전복

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