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소영맘

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

항상 바쁜 직장맘 ㅠㅠ,,,

오늘도 역시나 퇴근해서 숨 헐떡거리면서 후다닥 반찬 만들었네요

평소 고기나 회 먹을때 상추는 즐겨먹지만 생깻잎은 별루였는데

딸래미가 급식으로 나온 깻잎찜이 맛있었다고 쭝얼쭝얼,,,




가스렌지에 쪄주면 더 맛난데 오늘 날씨가 여름도 아닌데 덥고 힘들어서

전자렌지에 걍~~ 돌려버렸네요

 

★ 깻잎 20장, 홍고추 1개, 파 1/2대, 진간장 2큰술, 물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술 <- 계량스푼 이용

1. 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼서 준비합니다

2. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 섞어둡니다

3. 전자렌지용 그릇에 깻잎을 2장씩 올리고 양념장을 고르게 펴 바르면서 깻잎을 겹겹이 올려줍니다

4. 전자렌지용 그릇의 윗면을 랩으로 덮으면서 양끝에 1cm씩 틈을 줍니다

 

5. 700W의 전자렌지에서 2분간 가열시켜 줍니다

 

& 처음에 수북했던 깻잎이 익으면서 간도 배고 부피도 반이하로 줄었어요,,, 따끈한 밥에 올려서 먹음 다른 반찬 필요없지요,,, 오늘은 맛나게 먹었고 내일은 뭘 해줘야할까요 ^^

 

등록일 : 2012-04-30 수정일 : 2012-04-30

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요리 후기 17

Young Mi Kim 2018-08-23 11:50:35

덕분에 음식쓰레기 위기의 깻잎을 극적으로 소생시켰네요 물 대신 미리 만들어뒀던 다시물을 사용했습니다 아주 간단하면서도 맛은 일품인 깻잎을 먹을 수 있어서 좋았습니다 감사합니다  

뿡이네 2019-06-18 16:51:38

넘넘 맛나는 깻잎찜이 되었어요^^ 소영맘님 레시피 덕에 맛나는 저녁 먹네요.. 감사합니다^^ 

최강s라인 2019-04-04 18:18:56

방금 만들어 봤어요...양념이 많이 들어가는 음식은 부담스러워 피하는데 이건 정말 밥도둑 맞네요...최고예요. 

댓글 4
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