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꽃라라

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

고기를 좋아하는 우리는 주로 부추무침 / 파절이를 해서 고기를 먹는 편이예요~
그런데 매콤한 부추무침이나 파절이는 소고기보다는 돼지고기랑 잘 어울리더라구요.
소고기랑 곁을여 먹을 수 있는 것이 무엇이 있나 한참을 생각하다가
소고기집에서 주는 양파 절임이 생각났어요! (물론 돼지고기집에서도 주지만요~~~~)
소스를 집에서 만들 수 있나? 고민을 하면서 만들었는데, 고기집에서 주는 소스랑 비슷해서 소개해 드리려 합니다 .
만드는 것도 너무너무 간단한 양파절임 소스 함께 만들어 볼까요?
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파는 껍질을 벗긴 다음 깨끗히 씻어 준비합니다.
그런다음 슬라이스(등그라미) 하듯 썰어주세요.

양파는 개인의 취향대로 썰어도 괜찮아요! 예를들어 채를 썰거나 깍둑설기 등

자른 양파는 물에 담가 매운맛을 제거해 주세요.
5~10분 정도 담근 다음 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.
부추는 2~3cm크기로 잘라주세요. (먹기 좋은 크기)
간장6큰술, 식초6큰술, 물10큰술, 설탕3큰술을 넣어 소스를 만들어요.
접시에 자른 양파와 부추를 올린다음
소스를 알맞게 부워주면 끝!
팁-주의사항
양파대신 파를 채썰어서 사용해도 괜찮아요.
매운 양파는 물에 오래 담가주세요.
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등록일 : 2016-11-23 수정일 : 2016-11-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

nurserena 2019-11-18 10:12:32

맛있네요! 양파를 오래담가놨는데도 매웠지만 정말 고깃집에서 파는거같았어요!  

김늘하 2017-10-21 14:24:08

양파를 썰고보니 부추가 없어서 빼고 하긴 했는데 그래도 맛있었어요~ 엄마도 먹고 직접 만든거냐고 묻더라고요 

Jennifer J Park 2017-06-05 15:13:21

집에서 삼겹살 구워먹으면서 양파 절임을 소스처럼 해서 먹었더니 신랑도 맛있다고 하고 저도 맛있게 잘 먹었습니다 좋은 레시피 감사합니다^^  

댓글 8
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