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시크제이맘

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

소불고기전골
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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전골에 들어갈 재료를 준비해 주세요.
양파, 표고버섯은 채 썰어주고, 대파는 송송 썰고, 느타리, 팽이버섯은 적당하게 뜯어 줍니다.
불고기용 소고기를 적당한 크기로 잘라 그릇에 담아주고
설탕 3을 넣어서 고기에 단맛이 잘 베이게 조물조물 무쳐주세요.
이때 설탕 대신 올리고 당, 꿀을 넣어도 괜찮아요.
설탕량은 조절하세요
기본 레시피에는 4숟가락을 넣었는데 저는 3숟가락만 넣었습니다.
다진 마늘 2, 썰어놓은 대파(한주먹 정도)를 넣어 섞어주고
여기에 액젓 3을 넣어주고
집에 액젓이 없다면 간장을 넣어 주세요.
그리고 참기름을 넣어주고 채 썰어 놓은 양파 1/2를 넣어 잘 섞어주면
소 불고기가 완성됩니다.
완성된 불고기를 전골냄비에 담고
(이때 팬에 구워주면 소 불고기로 드실 수 있어요)
전골에 넣을 육수를 만들어 줍니다.
다진 마늘 1, 설탕 1, 진간장 2를 넣고 물을 적당하게 부어 간을 맞춰주세요.
(드시는 분 취향에 맞게 물 조절해 주심 돼요)
마지막에 참기름을 넣어주면 육수 완성
정말 초간단 육수죠
전골냄비에 채 썰어 놓은 양파, 느타리, 팽이, 표고버섯, 대파를 넣고
만들어 놓은 육수를 부어주세요.
전골 육수는 자박자박해질 만큼 넣어 주심 돼요.
끓이다 보면 채소에서  수분이 나오니깐
처음에 육수를 넣어 때 채소의 양을 생각하며 육수를 조절해서 부어주세요
끓기 시작하면 고기가 뭉치지 않게 젓가락으로 고기를 풀어가며 익혀주세요.
약불에서 익혀주세요.
소불고기 전골 완성
정말 만들기 너무 간단하죠 ^^
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등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 31

zombie for your love 2017-10-23 16:57:13

부모님 단풍놀이 가신 동안 한 세숫대야 정도 해놓았는데 퇴근해 보니 작은 냄비 반 정도밖에 안 남았네요. 처음 한 전골인데 레시피가 좋아서 맛있게 됐나 봅니다. 뿌듯하네요~ 

hyemin jeong 2018-01-12 21:50:53

아버지와 형제에게 해 주었는데 맛있다고 해요. 제가 먹어도 맛있네요. 저는 고기양념에 사과, 배, 양파까지 조금 갈아서 넣었습니다. 이 레시피 추천 합니다. 

지우재하엄마 2019-01-11 20:39:17

액젓으로 간하니 맛있네요 액젓3스푼하면 고기가 간간하니 육수는 2컵(400) 삼삼하게 간했더니 맛있네요 국물 넉넉해서 당면넣으면 더 맛날거같아요 

댓글 6
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