Name: 끝내주는 닭발
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통닭발 12개; 맛술 2T; 고추장 2T; 다진마늘 1T; 간장 2T; 고춧가루 2T; 매실청 1T; 참기름 1/2T; 올리고당 1T; 설탕 1T; 후추가루 약간; 밥 1인분; 마요네즈 3T; 참기름 2T; 김 4장; 깨 3T; 단무지 1/3개

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제줌마

끝내주는 닭발

닭발이 너무 땡겨서 만들어본 닭발야식!
넘 맛나게 먹었어용

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

통닭발 구매 12개

맛술 구매 2T

[양념재료]

고추장 구매 2T

다진마늘 구매 1T

간장 구매 2T

고춧가루 구매 2T

매실청 구매 1T

참기름 구매 1/2T

올리고당 구매 1T

설탕 구매 1T

후추가루 구매 약간

[주먹밥재료]

밥 구매 1인분

마요네즈 구매 3T

참기름 구매 2T

김 구매 4장

깨 구매 3T

단무지 구매 1/3개

노하우

조리순서Steps

제일 먼저 닭발을 깨끗하게 씻어주세요

닭발의 발톱을 깍아줄게요

닭발과 맛술을 넣어 삶아줄게요

닭발이 삶아지는동안 양념장을 만들어주세요

닭발이 흐물흐물할 정도로 삶으면 채에 받혀 건져내 줄게요

삶은 닭발을 만들어놓은 양념장에 조물조물 해주시고 20분간 재워둘게요

재워둔 닭발을 팬에 올려 양념이 베이게 졸여줄게요

양념이 벤 닭발을 그릇에 옮겨 담아주면 완성!

이제 닭발과 함께 먹을 주먹밥을 만들어 볼게요
제일먼저 밥을 담아주세요

단무지를 작은네모네모로 잘라서 옆에 살포시 얹어주세요

그 위에 김도 손으로 대-충 뿌셔서 넣어줄게요!

깨를 솔솔 뿌려주세요

마요네즈를 숟가락으로 퍼서 넣고 짜는 마요네즈 있는 분들은 한바퀴 짜주시면 되세요 그다음 참기름으로 마무리 해주시면 완성입니다!

: 국물 닭발로 드실때는 양념장 넣으시고 물을 부워 졸여드시면 되세요. 국물 닭발에 콩나물 추가하시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요!

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등록일 : 2019-03-26 수정일 : 2019-03-27

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레시피 작성자About the writer

제줌마

Instagram:jejoomma

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 5

요리 후기 23

Eun Young Kim McIntyre 2020-07-04 10:57:05

정말 제대로 맛있게 해먹었어요. 만들자마자 앉은 자리에서 제가 다 먹어치웠어여.호호... 내일 또 만들어서 언니도 맛보게 해주려구요.. ^^

뚱쟈 2022-12-19 19:47:15

정말 마싯게 먹었어요!! 저는 매운걸 좋아해서 매운 고춧가루 비중을 더 많이 넣고 했는데 매콤하고 너무 좋았어요

므가아아아 2022-02-13 15:12:49

국물닭발만 해먹다가 불향나는 닭발이 땡겨서 레시피보거 따라해보았습니다. 달지 않을까 걱정했지만 크게달지 않고 땡초고춧가루로 했더니 간도 좋고 너무 땡기는 마성의 맛있었습니다! 삶는건 쎈불에 10분 했구요^^ 30분 재운뒤 양념조린 후 토치로 좀 태워주니 크~~술을 부르네요^^ 맛좋은 레시피 감사합니다!

이나dd 2021-06-28 22:43:10

닭발이 너무 먹고싶었는데 시장갔다가 한봉지사서 직접해봤어요~ 너무너무너무 맛있네요 물 살짝 붓고 뚝배기에 끓인게 더맛있어요 ㅠㅠ 또해먹을게요

유이레 2023-03-25 20:51:11

맛있어요!! 매운거 좋아해서 고추장 대신 불닭볶음면소스를 넣었더니 가게에서 파는 불닭발되었네요.

쿤아 2020-12-27 11:03:47

배달만 시켜먹었는데 이렇게 간단한 레시피가 있다니.. 토치로 불맛을 입혔더니 훨씬 더 맛있는 닭발이 되었어요. 레시피 감사합니다~^^

땡선 2021-03-28 11:10:07

닭백숙을 하려고 닭을 사니 써비스로 끼워준 닭발 제줌마레시피 대로 했더니 아이들이 잘먹네요

세다하우스 2022-10-28 21:16:33

다른레시피도해봤는데 이게 존맛 저는 좀더달달한게좋아서 올리고당 한바퀴두르고 물을좀 넣었더니 싱거워서 참치액좀 넣었더니 와~ 환상적인맛이예요^^

이하경 2022-02-02 13:49:28

지인분들과 술안주로 해줬어요 그다음 부터 맨날 요것만 찾네요 너무 맛있어요 ^^

챈쨘 2021-04-16 00:53:16

맛있게 해먹엇어요!!!!! 좀많이해서 주변에 나눠줫던만, 파는거아니냐구 ㅋㅋㅋㅋ

빵야빵빵야빵야 2023-08-26 17:07:33

레시피 덕분에 간단하게 만들어보았어요! 맛있고 좋은 레시피라 나중에 또 만들 것 같아용!

닉네임중 복 2020-03-29 23:19:39

이거진짜최고의레시피예요 이 레시피 안 뒤로 닭발절대안시켜먹음... 이거해먹을라고 닭발2kg 더샀습니다 진짜 최고임 제줌마님 하시는일다잘되시길빕니다...♡♡ 다른분들을 위한 팁) 저같은경우엔 닭발 끓는물에 15분 정도 삶은 다음 양념에 재우고 졸여서 먹고 있어요! 고춧가루는 고운거 썼고, 집에 있는 고춧가루가 맵다 하시는분들은 고춧가루 반만 넣으면 맵찔이용 닭발이 돼요.