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윤

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

비빔국수나 냉면과 달리 막국수 양념은 촉촉해야 더 맛있잖아요. 오늘은 윤이가 대박난 막국수 양념 만드는법 소개해 드릴게요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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재료를 분량대로 넣어 골고루 섞어주신후 냉장고에서 반나절 이상 숙성후 드시면 더욱 맛있어요,
막국수 비벼먹을때 닭가슴살을 곁들이면 쫄깃한 식감이 느껴져서 더욱 맛있어요. 닭가슴살을 삶거나 구워서 찢어 고명으로 곁들이시면 되는데 간편하게 캔 제품을 이용해도 좋아요. 저처럼 캔을 사용할 시에는 캔에서 꺼내어 체에 받치어 수분을 제거해 주세요.
막국수의 마지막 장식은 고소한 땅콩이 제격인것 같아요. 키치타올 사이에 땅콩을 넣고 칼등으로 살짝 두들겨 주었어요. 너무 많이 두들기시면 땅콩 씹는맛이 덜해요.
저는 토마토. 쑥갓만 준비했는데 오이. 파프리카. 깻잎 등을 곁들여도 좋아요.
메밀국수를 삶은후 찬물에서 재빨리 헹구어 주세요.
이제 접시에 준비한 재료들을 담아내면 끝
추운날에도 생각날만큼 중독성 강한 비빔 막국수

등록일 : 2013-01-29 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 2
요리 후기 13

soo정 2021-07-26 22:27:44

정말맛있었어요. 춘천이 고향이라 냉면보다는 막국수가 생각나는데 타국에서서 이런 좋은레서피로 고향의맛을 느낄수있다니 정말 감사합니다. 

yoom- 2020-08-01 15:32:52

손님 초대했는데 맛있다고 다들 레시피를 물어보셨어요. ㅎㅎ 저는 국물 있는게.좋아서 시판 냉면 육수도 살짝 부었어요! 

집밥의품격 2018-01-20 00:29:21

족발이랑 같이 해서 먹을 메뉴 생각하다가 막국수가 생각나서 요 레시피보고 따라해봤어요. 손님들 초대상이었는데 모두 맛있다고 해주셨어요.  

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댓글 13
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