Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

88,049
상품목록
main thumb
키메키친

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

새우를 잘 못 먹는 아이들을
어떻게하면 먹일 수 있을까 고민하다가
만들게 되었어요 굴소스로 간을 해서
간단하면서 감칠맛은 풍부해 아이들이 잘 먹었답니다
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨끗하게 씻은 청경채는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 (20초)

청경채 200g

청경채를 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라져요
데치는 물에는 소금을 넣고 끓여주세요

저는 손질된 냉동 새우를 사용 했는데요 새우는 해동 후 끓는 물에 붉은색으로 변할때까지 데쳐주세요

새우 200g

청경채 데친물을 버리지 말고 새우도 데쳐주세요

대파 2/3정도 (취향에 맞춰주세요)를 송송 썰어주세요

대파 2/3

마늘은 편으로 썰어주세요

마늘 5개

데친 청경채도 잘게 썰어주세요

데친 청경채

어른들이 드실경우는 잘게 썰지 않아도 됩니다

식용유 2큰술을 넣고 예열 후 썰은 대파와 편마늘을 넣고
기름을 내주세요

식용유 2큰술, 대파, 편마늘

중약불

마늘이 노릇해지기 시작하면 청경채를 넣고 빠르게 볶아주세요

쎈불

간장, 굴소스, 올리고당을 넣고 볶아주세요

간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 올리고당 2/3큰술

중불

소스와 야채들이 잘 섞이면 새우를 넣고 볶아줍니다 (소스가 잘 묻을 만큼만 볶아주세요)
물과 전분을 1:1 비율로 섞어서 전분물을 만들어
걸죽한 농도로 만들어줍니다 (빼셔도 됩니다) 금방 걸죽한 농도가 되니 농도가 맞춰지면 불을 바로 꺼주세요

전분 1큰술, 물 1큰술

마무리로 통깨를 뿌려주면 끝

통깨

팁-주의사항
새우를 넣고 너무 오래 볶으면 새우가 질겨져요
간장을 넣지 않고 굴소스만 넣으셔도 됩니다

등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

요리 후기 45

라니 2024-05-20 19:52:46

청경채 요리 중에 젤 간단하고 맛도 좋아요 전분 없어서 전분물 과정은 생략했는데 그래도 꽤 완성도 높은 요리가 되었습니다ㅎㅎ  

센이님 2023-04-11 19:05:29

파프리카로 색을 내니 더 예쁘고 맛나네요 생각보다 간편하게 만들었어요 감사합니다^^ 

정미현이맘 2022-04-18 16:40:53

마침 재료가 있어 처음 만들어봤어요. 맛이 최고입니다. 아이들도 좋아하네요 잘 먹었습니다 

쉐프의 한마디2022-04-18 16:56:34

와 정말 먹음직스러운데요~~^^

댓글 3
파일첨부
오믈렛 맛보장 레시피
더보기
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기
골뱅이소면무침 맛보장 레시피
더보기
꽁치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
호박볶음 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
부추김치 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피