Name: 참치 약고추장
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치 150g; 다진양파 1/2개; 고추장 7큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 톡톡; 양조간장 1/2큰술; 설탕 0.5큰술; 매실액 1큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 1.5큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술

13,243

아카시아♡♡

참치 약고추장

식자재 마트에서 싸다구 무턱대고 사와서는~
소분해서 냉동하구 육고기른 대신 참치 약고추장 만들어 봤어요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

팬에 포도씨유 1큰술을 두르고 다진마늘을 볶아주세요.

다진양파를 넣고 투명해질때까지 볶아주세요.

참치를 넣고 맛술 후추톡톡.설탕을 넣고

재료가 잘어우러지도록 볶으면서 졸여주세요

여기에 불을 꺼고 고추장 매실액.올리고당을 넣어 섞은후 불을켜서 약불에서 1분간 볶아주세요.

마지막으로 참기름.깨소금 넣어주시면 완성~

: 삼각김밥.주먹밥.쌈밥에 사용해두 좋아요^^

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등록일 : 2017-05-04

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레시피 작성자About the writer

아카시아♡♡

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도