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판교댁송블리

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

꼬막의 계절이 돌아왔습니다

작년 이맘때쯤 응답하라 1988을
보며 성동일 가족 아침 밥상에
수북이 올려져 있는 꼬막 반찬을 보고
꼬막들 엄청 드셨죠!!!!

지난주 아파트 장이 섰을때 꼬막이 보여서
만원어치 사다가 바로 해감하고
삶아서 냉장고에 보관했다가
어제저녁에 꼬막 비빔밥 아주
맛있게 만들어 먹었습니다!!!

한 그릇으로는 모자라서 두 그릇 쓱쓱
맛있게 비벼 먹은 꼬막 비빔밥 레시피
시작합니다~!!!
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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꼬막 해감해서 끓는물에
넣고 한쪽 방향으로 저어 가며
끓이다가 꼬막의 5개 정도 입을 열면
불을 끄고 건져냅니다
꼬막 무침 만들기 양념 재료를
모두 넣어 잘 섞어 주고
홍고추는 잘게 잘라 넣습니다
청양고추는 좀 크게 잘라서 넣어요
청양고추가 많이 들어서가
매콤하긴 하지만 생각보다 맵지는
않고 아주 맛있어요~
양념에 꼬막을 넣고 잘 섞어 주면
그냥 먹어도 맛있는 꼬막 무침 완성!
배와 미나리 등의 야채를 썰어서 조금 넣어 주면 좋은데요
저희는 꼬막 비빔밥 만들어 먹을 거라서 이렇게만 준비합니다
뜨끈한 밥 위에 상추와 부추를
썰어서 올려 주고 참기름도
밥위에 1t 넣어 줍니다
꼬막 무침 푸짐하게 올린 뒤에.....
사실 이렇게만 먹어도 너무 맛있지만....
여기서 한가지 더 올려주면
더 더 더 맛이 좋다는!!!!
그것은 바로~~~~
고추장 !!!
간장과 고춧가루로만 만든 양념이라
비빔밥에는 고추장을 올려 먹어야
더 맛이 좋아요
고추장 조금 넣어서 비벼 드시면
전주비빔밥 저리 가랏!!!!ㅎㅎ
너무 맛있어서 밥 두 그릇 뚝딱했답니다~
팁-주의사항
꼬막은 이제 제철!!!!
살이 오동통 차오른 꼬막으로
비빔밥 만들어 먹으니 정말 맛이 좋습니다
지금 먹으면 딱 좋은 꼬막으로
청양고추 송송 썰어 넣어서
얼큰하게 드셔보세요~^^

등록일 : 2016-10-30 수정일 : 2016-10-30

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

요리 후기 36

뿡이네 2020-05-24 22:41:10

울집 뿡이가 완죤 쵝오래요~^^ 꼬막 비빔밥 넘넘 맛나게 먹었네요~ 최고의 레시피 감사 드려요^^  

또또좋아 2020-01-22 21:24:52

정말 맛있게 만들어 먹었어요. 비빔밥에 고추장 안넣고 비볐는데도 제 입맛에는 간이 잘 맞았어요. 레시피 감사합니다~^^ 

케로로중탕 2018-09-17 12:51:24

꼬막비빔밥집을 운영하는데 제 레시피와 비슷해서 놀랬어요 .참맛있어습니다.  

댓글 3
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