29,409
상품목록
main thumb
깻잎언니

열무물김치(엄청간단한^^)

무더운 여름날 시원하게 국수도 말아먹고 밥도 말아먹고 밥,국수 비벼먹고 더위가 싹 날아가겠죠^^
6인분 이상 2시간 이상 아무나
[주재료]
열무 1단, 양파 큰것한개, 당근 작은것한개, 청량고추 4개
[양념 및 소스재료]
열무절임소금 238g, 밀가루 두큰술가득, 물350ml컵 13컵, 다진마늘 한큰술가득, 소금 두큰술가득, 설탕 두큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
열무가 가늘고
보드러운걸로 골라요
열무를 4등분으로 다듬어서 물을 적셔요
소금을 골고루 뿌려요
열무가 절여질 동안 물김치 국물을 만들어요
냄비에 밀가루 2큰술에
물3컵을 부어서
멍울 없이 잘 풀어주어요
구름같이 뭉개뭉개 끓어 올라 오면 다 끓인 거에요
다 끓은 풀물에 생수 10컵을
더 부어서 풀물의 양을 늘여요
열무가 절여질 동안 물김치에 들어갈 야채를
채썰어요
풀물에 소금2큰술
설탕2큰술 넣고
채썬 야채들을 넣어 풀물을 준비해요
열무가 휘어져도 부서지지 않으면 다 절여 졌어요
열무가 부드럽고 날씨가 더워서 2시간만에 절여졌어요
(한시간만에 열무의 앞뒤를 뒤집어요)
열무를 행궈서 야채가든 풀물에 넣고 잘 섞어주어요
색도고운 열무물김치 완성
팁-주의사항
열무가 굵거나 날씨가 덥지 않을때는 절이는 시간이 더 추가 될수도 있어요^^
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2019-07-09 수정일 : 2019-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

요리 후기 16

Only One!!! 2020-10-21 15:43:02

남편이 물김치를 좋아하는데 계속 사서 먹었거든요. 이번 추석에 멀리까지 가서 사오며 바가지 쓴게 너무 화나고 실망스러워 어제밤 드뎌 도전했어요ㅋ~~ 근데 좀 싱겁고 단맛이 많이 나서 오늘 아침에 소금 더 넣었어요. 잘 익기를 바라며 냉장고~~ 레시피 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2020-10-22 13:39:41

맛있게 익어야 할건데 잘익혀서 맛있게 드세요^^♡

찌허브 2020-05-14 02:06:26

쉐프님~~~^^ 맛난 레시피 감사드려요^^ 고춧가루로 국물 색깔 내봤어요 꾸벅  

쉐프의 한마디2020-05-14 16:01:59

빨간색 국물이 식욕을 더 자극하는것 같아요 너무 맛있어 보여요 감사합니다^^♡♡♡

해아람 2020-07-07 14:23:22

국물맛은 끝내줘요 .. 열무가 안좋은건지 열무대가 좀 질겨요. 1시간반 절여서 그런듯해요.. 아삭하게 먹자고 좀 덜 절인게 그러네요 다음엔 꼭 푹 절여야겟음 ㅎ 밀가루 풀대신 찬밥공기 같이갈앗고요 설탕조금덜넣고 뉴스가 반티스푼 넣어주엇네요 열무가 완전히 색이 노랗게 익으면 김냉넣고 먹기시작 한그릇뚝딱 먹어버려요. 한단에 국물 4리터 햇는데 열무만 남아도는 사태가 와서.. ㅠ 열무만건져 욜무비빔밥 열무비빔국수 등으로 활용 중입니다. 다음엔 홍고추를 몇개같이갈아 보려고요 ^^ 저는 양파.고추 중간에 다 건져버엿어요.. 양파가무르기도하고 식구들이 지저분하다고 다건져내버려서 미리 건져버렷어요.. 그래도 맛은 이상없네요.국물에이미다 녹아 들은거 같아요.. 감사합니다.  

쉐프의 한마디2020-07-12 07:20:39

정말 맛있게 잘 하셨네요 남은 국물은 아까우니까 국수 말아 드시면 정말 맛있을것 같아요 저는 열무울김치에 시판 냉면 육수 섞어서 열무국수 해먹는데 맛있더라구요 감사합니다^^

댓글 18
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피