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요리하는러라

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

찹쌀가루로 건더기 없이 훌훌 넘어가는 단호박죽을 끓여 보세요~ 입 깔깔한 아침이나 늦은 밤 야식으로도 참 좋답니다
4인분 30분 이내 아무나
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단호박 꼭지가 아래로 가게 접시에 놓고 전자레인지에 3분간 돌려주세요

전자레인지

단단한 생단호박을 자르기 쉽게 하기 위한 과정입니다

반 갈라 단호박 씨를 긁어내고

큰 뉴질랜드 단호박 반통을 사용했어요

큼직하게 썰어 단단히 랩핑한 후 포크로 서너 군데 구멍을 뚫어 전자레인지에서 5분 더 돌려 주세요
젓가락으로 찔러보아 잘 익었으면 껍질을 칼로 제거해 줍니다

설 익었다면 1분 정도 더 돌려주세요

믹서기에 단호박을 넣고 물 2컵을 부어 곱게 갈아 줍니다
냄비에 간 단호박을 부어주고
믹서기에 물 한 컵을 넣고 흔들어 남아 있는 단호박까지 싹 부어 주세요
중불에 단호박 물이 끓어 오르면 찹쌀가루를 넣어요
한 손으로 넣고 나머지 손으로 계속 저어주며 뭉치지 않게 5분 정도 끓이다가
물 한 컵을 추가로 붓고 설탕과 소금으로 간을 한 후 3분 정도 더 끓여주면 완성입니다
소금과 설탕은 입맛에 맞게 넣으시고 뻑뻑하면 물 추가, 묽으면 더 끓여 주세요
달콤하고 부드러워 후루룩 후루룩 넘어가요
김치 두어가지 놓고 먹으면 소화도 잘되고 속이 편해서 좋답니다. 모두 모두 맛있게 드세요 :)
팁-주의사항
1) 찹쌀가루 대신 밥으로도 만들 수 있어요. 밥으로 만들때는 단호박을 갈 때 밥 반공기를 함께 갈아주세요
2) 기본간 후 꿀을 곁들여 드셔도 좋습니다
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등록일 : 2020-07-20 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

요리 후기 19

SiShi 2022-03-16 19:59:22

레서피는 너무 쉬운데 전자렌지에 덜 익혀서 시작했더니 껍찔까다가 좀 힘들었디만.. 너무 뿌듯해요! 진짜 호박만 잘익으면 ㅋㅋ 진짜 담엔 더쉬울듯요!! 단호박 큰거 1개했는데 넘 많아서 반밖에 못끓였어요..반도 끓여야하는대 ㄷㄷ 양이 많네요!  

현서이모♡ 2021-07-19 21:04:50

견과류가 궁합이 좋다구 해서 같이 갈아넣었어요 신랑이 완젼 좋아하네요 감사합니다  

새싹 2022-02-22 20:31:13

비주얼과 식감은 넘 조아요!! 제가 호박이 써서 다 못먹었지만 (호박은 쓰면 독소가 있는거라 먹으면 안된대요) 호박만 좋음 최고의 레시피입니다!!  

댓글 1
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