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쿡따라

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

고구마 가늘게 채 썰어 새콤달콤하게 무쳐 완성한 가을제철 고구마반찬 고구마생채입니다
달콤한 고구마로 생채 만드니 완전 별미더라구요~
소금에 절이지 않아도 물기가 전혀 안생겨 쫀득한 맛도 나고 도시락반찬으로 넘 좋아요~
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마는 지저분한거만 칼로 도려내고
깨끗이 씻은 후 껍질째 가늘게 채 썰어 주세요~

고구마는 최대한 가늘게 써는게 식감이 좋아요~

볼에 채 썬 고구마을 담고 적힌 분량의 다진마늘, 식초, 간장을 넣어 주세요~
올리고당, 황설탕, 고춧가루도 넣어 주세요~
들기름과 깨소금도 넣어 주세요~

들기름 없으면 참기름으로 대체하시면 됩니다

조물조물 골고루 버무려 준 후
부족한 간은 소금으로 맞춰주면 고구마생채 완성
후다닥 만들어 먹을 수 있는 스피드반찬 고구마생채입니다
팁-주의사항
취향에 따라 액젓 약간 추가해도 좋아요~

등록일 : 2020-10-27 수정일 : 2020-10-27

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 4
요리 후기 9

아부지손맛 2020-12-29 12:34:39

감사합니다~ 별미네요~ ^^ 아내와 딸내미는 새콤달콤 맛있다하고 아들놈은 시큰둥합니다~ ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-12-30 00:14:00

어멋,,빛깔만 봐도 침샘폭발하네요~ 아내분과 따님이 맛있게 드셨다니 제가 먹은듯 기분이 좋네요ㅎ 아드님은 낯설고 익숙한 맛이 아니라 아직 맛이 어색한가 봐요ㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다:) 새해 복 많이 받으세요^^*

만두토끼 2021-06-22 20:40:07

새콤하니 맛있어요. 없던 입맛 돌아올 새콤함. 양념이 맛있어서 배추도 한 번 무쳐보려구요 

쉐프의 한마디2021-06-24 23:57:34

새콤하고 쫀득한 고구마 식감도 참 좋지요ㅎㅎ 요 양념에 배추 겉절이 만들어 드셔도 좋답니다 감사합니다^^*

❤Ssuklove❤ 2020-10-29 16:24:52

고구마2개로해서 양념량도 2배했어요 대신 식초는 5스푼해서 만들었는데 괜찮네요ㅎㅎ 밥비벼먹어야겠어요~~ 

쉐프의 한마디2020-11-02 22:45:40

새콤달콤하게 만들어야 맛이 좋지요~ 밥위에 올려 비벼 먹어도 꿀맛이던데 괜찬지요ㅎㅎ 맛있는 사진후기 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

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