Name: 아~주 간단하게 관리하는 고구마 보관법
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 대량

138,823

만개의노하우

먹어도먹어도 끝이 없는 고구마!!
고구마를 오랫동안 보관하여 먹을 수 있는 방법을 찾아냈다! +ㅇ+

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1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

조리순서Steps

[소량일때] 고구마를 하나씩 신문지로 감싼다.

수분이 남게 되면 보관시 곰팡이가 생길 수 있어요.

양파망에 넣어 바람이 잘 통하는 곳에 보관한다

보관 최적온도 13~15도, 냉장 보관은 금물!

[대량일때] 그늘에 신문지를 깔고 고구마를 1~2일 널어 말려 습기를 제거한다.

수분이 남게 되면 보관시 곰팡이가 생길 수 있어요.

박스에 구멍을 뚫어 준 후 신문지를 깐다

박스에 구멍을 내면 습기가 차는 걸 방지해줘요.

고구마를 넣는다.

신문지 – 고구마 – 신문지 – 고구마 순으로 겹겹이 쌓은 후 서늘한 곳에 보관한다.

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등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도