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양싸

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

혼밥의 요정
저는 혼밥을 즐깁니다
집에 김치가 다 떨어져가서
정말 간단하게 만들수있는 깍두기 만들어봤어요^^
새우젓을 넣으면 시원하게 먹을수가있죠
1인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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무는 적당한 크기로 깍둑썰기 해주세요
굵은 소금 2큰술 넣고 섞어주시고 30분정도 절이세요
절여지는동안 양념을 만듭시다
새우젓, 고추가루, 다진마늘, 깨, 매실액기스, 멸치액젓을 섞어주세요
요렇게 양념을 만들어서 하셔도 되고 뿌려서 섞으셔도 됩니다^^
무가 절여졌으면 물이 나올텐데 이 물은 버려주세요
그리고 양념을 버무려주세요
완성~!!!!
요렇게 하시면 50분정도? ^^ 한시간안에 만드는 깍두기!!!
통에 담아 하루정도는 실온에 놔두시고 그후부턴 냉장고에 보관하세요 ~~
저는 이틀있다 먹어봤는데
너무 잘 익었어요 조금 매운게 싫으시면 고추가루 양을 조절해주세요^^
확실히 새우젓이 들어가니 시원~~합니다!!

등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 30

혜여니 2016-01-29 10:47:28

원래 하던방식이 좀 번거러워서 잘 안담그게 되는데 이건 넘 간단하면서도 맛이..맛이.. 끝내주네요 ^^ 엊그제 무 하나로 담궜는데 식구들이 얼마나 잘먹던지 하루만에 빈통이되버려서 오늘 무 두개사다 다시 담궜네요 ^^  

쉐프의 한마디2016-02-02 06:35:26

맛있게 드셨다니 다행이예요

안귀찮아 2017-06-02 21:21:44

처음으로 일단은 만들었는데.. 무가 맵고 맛이 없어서 어떻게 될지 모르겠어요. 맛있게 익기를 기도하며~ ㅋ (참, 깨소금은 뺐어요. 좀 안어울리는거같아서~ ㅎ) 3주가 지난 지금도. 역시나 무가 맛없으면 깍두기는 만들면 안되겠다는걸 깨달음. 깍두기가 너무 써요~ ㅠ 팍 시게 하고 매실엑기스도 3수저 더 넣어 달게 했더니 조금 먹을만하네요. 버리기는 아깝고..  

두부예비맘 2020-02-11 21:06:47

첨해봤는데 너무 잘된거같아요 ㅠㅠ얼른 익었으면좋겠어용 매실액없어서 사과즙 대신넣었는데 그래두 매우만족이예요!!진짜간단하구 렌시피 너무좋은거같아요 ㅠㅠㅠ최고예용! 

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