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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

닭 요리는 다른 고기 요리에 비해
가격도 저렴하고 부위도 다양하고 누린내도 크게 없어서 자주 해 먹기 편한 요리 중 하나입니다


술안주로 좋은
달콤 짭조름한 간장 찜닭 가져왔습니다 :)
2인분 60분 이내 초급
[주재료]
절단 닭(820g) 1마리, 양파 1/2개, 대파 1줌
[선택 재료]
감자 1개, 당근 1/3개, 청양고추 2개, 당면 50g
[조림 양념]
진간장 2/3컵, 설탕 3큰술, 맛술 0.5컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 2큰술, 올리고당 1큰술, 커피가루(선택) 0.5큰술, 참기름 1큰술, 물 1+1/2컵
조리순서Steps
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달콤 짭조름한
맛있는 간장 찜닭 만들기 ♬♪
· 닭은 깨끗이 씻어
기호에 따라 닭 껍질을 벗기거나 기름 있는 부위를 제거해 주세요 :)

-저는 닭 껍질도 좋아하고 기름진 것도 좋아하므로
손질 없이 그대로 씻어서 썼습니다
헤헿

· 감자와 당근도 굵직굵직하게 썰어주고
당면도 10분 정도 불려 줍니다
· 찜닭 조림 양념장을 만들어 줍니다
※간장 찜닭 조림장
【 진간장 2/3컵, 설탕 3 큰 술, 맛술 0.5 컵, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 커피가루 0.5 큰 술(선택), 참기름 1 큰 술, 물 1컵 반 】
-밥숟가락 계량
-종이컵 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
(후기에 짜다는 말이 많아서 1컵에서 2/3컵으로 간장을 줄여서 수정했습니다 )

· 조림장에 닭과 잘 안 익는 감자, 당근을 넣고
뚜껑을 닫은 상태로 센 불에서 끓이다가
끓기 시작하면 중불로 약 15분간 끓여줍니다

- 너무 오래 끓이면 짜워지니깐 간보면서 끓여주세요!!

· 양파와 대파를 넣고 더 끓여준 뒤
· 감자가 익으면 (젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어가면 익은 겁니다)
불려놓은 당면 사리를 넣고 국물에 적셔 익히면 완성입니다 :D
집에서 쉽게 할 수 있는 술안주
푸짐한 닭 한 마리 요리
달콤 짭조름한
간장 찜닭 / 안동 찜닭
팁-주의사항
간장 찜닭 만들기
1. 닭은 깨끗이 씻어 손질해주고 감자와 당근은 굵직하게 썰어준다
2. 찜닭 조림장에 닭과 감자, 당근을 넣고 뚜껑 닫고 끓여준다
※조림장 : 진간장 2/3컵, 설탕 3 큰 술, 맛술 0.5 컵, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 커피가루 0.5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 물 1컵 반
3. 감자가 익을 때쯤에 양파와 대파, 당면 사리를 넣고 끓여준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥
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등록일 : 2017-09-07 수정일 : 2020-03-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 57

깜푸 2018-01-11 13:14:12

간장 조금 줄이고 춘장 넣었구요 감자 대신 고구마 넣었네용 색깔도 먹음직스럽게 잘나왔네요 한끼에 닭한마리 다 없어졌다능 ㅠ 잘 먹었습니다~ 

쉐프의 한마디2018-01-11 19:34:50

간장 대신 춘장 + 3+ 더 깊고 감칠맛이 날 것 같아요 ㅎㅎ 저도 다음에 춘장 한 번 넣어 봐야겠습니다 ㅎㅎ 감사합니다 ^^ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 :)

앙트레프레너 2017-12-11 12:10:45

이 레시피대로 하니 정말 맛있어요~주말요리로 강추합니다~^^손님초대 요리로도 손색이 없구요~^^좋은 레시피 공유 감사드려요~ 

쉐프의 한마디2017-12-11 17:35:16

맛있게 드셨다니 감사합니다 :) ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사 하시고 행복한 하루 되세요 ^^

요리왕왕초보나야나 2020-11-30 19:54:25

최근에 다른 레시피로 해서 찜닭 망하고, 울면서 이 레시피로 재도전했는데 진짜 너무 맛있어서 성공했어요!  

댓글 16
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