Name: 삼계탕용닭손질법 ♡ 말복에 써먹어야지
Ingredients: 영계 600g

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만개의노하우

삼계탕용닭손질법 ♡ 말복에 써먹어야지

이제 말복이 하루 남았네~ ♪
닭다리 베베 꼬아서 말복에 먹을 삼계탕용으로 손질해봐요 : )

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조리순서Steps

닭은 항문부분에 있는 지방을 제거한다.

날개 끝 붉은 부분을 제거한다.

목부분의 지방을 제거한다.

닭 뱃속 내장, 불순물을 제거하고 흐르는 물에 세척한다.

닭다리 양쪽 허벅지 안쪽에 칼집을 넣는다.

닭 뱃속에 밤, 대추를 먼저 넣고 목 구멍을 막는다.

불린찹쌀, 인삼, 은행 등으로 내용물을 채우고 밤, 대추를 마지막에 넣는다.

닭다리를 엇갈리게 넣어 다리를 꼬아준다.

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등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2021-10-20

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

포토 리뷰 2

요리 후기 2

박민희 2024-04-19 15:44:34

매우 맛났어요 ^^ 통후추 먹을 때 걸리적 거리네요 ㅜㅜ 이거 다시팩하는거 다이소에서 사서 넣어 끓여도 좋겠슴니당

얌댕 2023-05-11 23:42:57

통마늘이 없어서 다진마늘 넣는 레시피라 따라해봤는데 훨씬 맛있는 것 같아요!

#삼계탕 #닭손질법 #말복 #보양식 #건강식

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