만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

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오리는뒤뚱

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

매콤하고 칼칼한 만두전골~~ 생각보다 간단하고 쉬워요~ 저희 가족 모두 만족했답니다

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

흙당(설탕) 1/2큰술

노하우 영상

조리순서Steps

만두전골에 필요한 재료 모두 준비했어요..
소시지를 하나더 넣을까 하다가 하나만 넣었더니먹다보니 부족하더라고요..ㅠ

모든재료 송송썰어서 준비하고

양념장도 미리 만들어 고춧가루를 불려주어요~

전골냄비에 김치를 가운데로놓고 주위로 만두와 양파 소시지를 골고루 담아주고

사골곰탕과 물을 넣어준후 양념장과 대파한줌 홍고추도 살짝 올려주고요~

요대로 쎈불로 보글보글 끓이다가중약불로 낮춘후 국물에 양념장을 잘 풀리도록 섞어주고~

보글보글 끓어 거의 다 익으면 마지막 대파한줌을 올려주고
간보아 싱거우면 취향껏 소금간으로 맞춰주면 좋겠네요~ㅎ
뒤뚱인 좀 짠듯해서 국물을 더 부어주고 마무리했어요~

국물도 진하고 칼칼하니사골곰국으로 끓여내어 더 진국이 되었어요~

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등록일 : 2014-01-20 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

오리는뒤뚱

http://blog.naver.com/wosence.do

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도