Name: 영양보충에 최고 오리불고기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생 오리 슬라이스 1팩; 청양고추 2개; 대파 1대; 양파 1대; 청주 1.5큰술; 다진마늘 1작은술; 소금 조금; 후춧가루 조금; 고추장 1.5큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 2큰술; 매실액 2큰술; 올리고당 1.5큰술; 다진마늘 1작은술; 후춧가루 조금; 참기름 조금

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민쿡스

영양보충에 최고 오리불고기

영양보충 좀 시켜줄겸 맛있는 오리불고기를 만들어 먹었네요~~ 불포화지방산이 풍부한 영양보충에 좋은 맛있는 오리불고기 만드는법을 소개해 봅니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생 오리 슬라이스 구매 1팩

청양고추 구매 2개

대파 구매 1대

양파 구매 1대

[고기 밑간]

청주 구매 1.5큰술

다진마늘 구매 1작은술

소금 구매 조금

후춧가루 구매 조금

[양념장]

고추장 구매 1.5큰술

고춧가루 구매 2큰술

간장 구매 2큰술

매실액 구매 2큰술

올리고당 구매 1.5큰술

다진마늘 구매 1작은술

후춧가루 구매 조금

참기름 구매 조금

노하우

조리순서Steps

생오리는 구입 후, 오리특유 의 냄새가 있어서 청주 와 후춧가루 다진마늘을 넣고 고루 버무려 1 시간 정도 두었다 양념을 해주면 좋아요
그럼 고기도 더 부드러워지고 잡내도 없어지고요

고기가 재워지는 동안 고추장 1큰술반, 고춧가루 2 큰술, 간장 2 큰술, 매실액 2 큰술, 올리고당 1큰술반, 다진마늘 1작은술, 후춧가루 조금 참기름 조금을 섞어 양념장을 만들어 고춧가루를 녹여 주고요

만들어 둔 양념을 넣고 30 분정도 두었다 볶을거에요~~

달군팬에 양념된 오리고기를 넣고 고기가 반쯤 익을때 까지 볶다가 야채를 넣고 볶아 마무리..~

거의 완성되었네요~~

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등록일 : 2014-07-07 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도