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엄마의집밥이야기

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

집밥 백선생 시래기특집 방송을 보면서

침만 삼키다가 얼마전 시래기 부자가 되어

뎌더 시래기볶음을 따라하게 되었어요.

역시나 어렵지 않은 레시피에 맛까지.. 요리초보라면 강력추천 하고 싶은 시래기볶음이랍니다.

정월대보름 나물로 시래기볶음~~ 어렵지 않을듯 합니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시래기 2주먹을 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어 줍니다.
* 시래기가 질기지 않는다면 생략해도 됩니다.
* 계량은 밥숟가락

시래기가 질기면 껍질을 벗겨 줍니다.

물기를 꼭짠 시래기를 잘게 썰어 줍니다.(집밥 백선생 방송에선)
* 껍질을 벗겼기 때문에 듬성듬성 썰어주었어요.

시래기 질김은 잘게 썰어 주거나 껍질을 벗겨주면 됩니다.

다진마늘을 넣어줍니다.

다진마늘1숟가락

국간장, 들기름을 넣어 줍니다.

국간장3숟가락, 들기름3숟가락

조물조물 무쳐 줍니다.(양념이 잘 배이도록)
약불에서 팬에 볶아 줍니다.
* 너무 바싹 볶으면 질겨질수 있으므로 수분만 날리는 수준으로.

약불

수분만 날리는 수준으로 볶아 줍니다.

들깨가루나 참깨를 깨소금을 만들어 넣어 줍니다.
* 들깨가루가 없어 참깨를 어깨어 깨소금을 만들어 뿌려 주었어요.

깨소금2숟가락

잘 무쳐 접시에 담아요. 접시에 담은후 시래기나물위에 깨소금을 두어꼬짐 뿌려 먹음직스럽게 만듭니다.
팁-주의사항
- 시래기를 잘게 썰어주거나 껍질을 벗겨 질기지 않고 부드럽게 만들어 줍니다.
- 시래기를 볶을땐 너무 바싹 볶으면 질겨질수 있으니 주의합니다.

등록일 : 2016-12-16 수정일 : 2016-12-16

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 2
요리 후기 13

km.s 2017-01-06 12:35:10

너무 맛있어요. 들깨가루를 넣었더니 너무고소하고 맛있네요 . 레시피 감사합니다~~^^ 

쉐프의 한마디2017-01-07 09:43:35

들깨가루의 고소함의 풍미가 느껴지는걸요.. 아주 맛나게 드셨을듯 합니다. 새해 복 많이 받으세요.

박노미 2017-09-09 19:33:29

무청시래기로 볶음요리는 처음해봤는데 너무 맛나네요 다 레시피 때문이겠죠~좋은 레시피 감사드려요 자주이용해야겠어요~ 

형재 2016-12-31 13:52:06

항상실패했었는데 이번엔 성공했어욤 신랑한테 칭찬받았어용ㅋ 

쉐프의 한마디2016-12-31 19:56:09

성공.. 축하드려요. 아주 맛나게 만들었을것 같아요. 백종원레시피 초간단 레시피라 저도 좋아 한답니다. 감사합니다.

댓글 5
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