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핸디B

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

밑반찬 걱정도 덜고 맛있는 볶음밥이 생각날 때 한번씩 만들어두는 음식입니다.
돼지고기 다짐육을 활용한 맛깔난 양념장 하나면 볶음밥, 순두부찌개를 척척 만들 수 있답니다:)
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파 1.5개, 대파 1/4뿌리를 잘게 썰어주세요.
넒은 팬을 달구고 식용유 2숟갈 두른 후
썰어놓은 양파와 파를 넣고 1분 30초간 볶아주세요.

중~약불

돼지고기 다짐육 300g, 다진 마늘 1숟갈을 넣고 잘 섞어가며 1분간 볶아주세요.
양조간장 4숟갈로 먼저 간을 해주면서 재료가 타지 않게 1분간 계속 볶아주세요.

진간장은 2~2.5숟갈 넣어주세요.

곧바로 고춧가루 1숟갈, 고추장 4숟갈, 올리고당 1숟갈을 넣고 3분간 더 볶아주세요.
완성!
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.
2~3큰술씩 떠서 볶음밥, 순두부찌개,김밥, 쌈밥 양념 등으로 활용하시면 좋습니다.
팁-주의사항
1. 생강청이나 생강가루 소량을 활용하시면 풍미가 더 좋습니다.
2. 참기름은 그때 그때 쓰려고 따로 넣지 않았습니다. 바로 드실 거라면 불을 끄고 참기름 1숟갈 둘러주셔도 맛있어요^^
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등록일 : 2019-10-06 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

요리 후기 7

janghyerin 2020-01-22 14:36:12

처음해봤는데 맛있게 잘 만들어졌어요ㅎㅎ 앞으로도 순두부양념은 이 레시피대로만 하렵니다^^ 

쉐프의 한마디2020-01-23 10:10:03

잘 만드셨네요~순두부찌개가 아주 맛있겠어요^^ 오늘도 좋은 날 되세요~감사합니다.

민아이꼬맘 2020-06-03 17:57:15

다진돼지고기 남은게 있어서 뭐할까하다가 레시피보고 아주 맛난 밥도둑을 만들었네요>< 밥에 슥슥 비벼서 먹으니 밥한공기 뚝딱이에요~~ 좋은레시피 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2020-06-03 20:48:13

입맛에 맞으셨다니 다행이네요ㅎㅎ 반찬이 걱정될 때 이거 하나 있으면 여러모로 활용하기 좋더라구요~ 맛있게 드시고 기분좋은 후기 남겨주셔서 감사합니다^^

밥잉 2020-10-12 22:31:19

쌈밥 해먹기 딱 좋은 맛이예요 ^^ 좋은 레시피 감사합니다~! 

쉐프의 한마디2020-10-13 09:37:28

입맛에 맞으셔서 다행이에요ㅎㅎ 맛있게 드시고 오늘도 좋은 하루 보내세요~

댓글 2
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