Name: 간단하게 만드는 단호박 수프
Total time: 60 min
Ingredients: 단호박 1/2통; 양파 1/2개; 우유 3컵; 버터 1숟갈; 올리브오일 1숟갈; 소금 약간

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예예

키친스톡과 생크림없이.. 단호박과 우유만으로도 달콤한 단호박수프를 만들수 있는데요. 제가 간단버젼으로 후루룩 잘 만들어 먹는 방법이에요~ 아이들 이유식이나 간식으로도 아주 좋습니다~

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 단호박 손질법

조리순서Steps

먼저.. 단호박은 씨를 걷어낸후 큼직하게 썰어 렌지에 익히거나 찜통에서 푹 익혀 준비해줍니다~

양파는 되도록이면 아주 가늘게 채썰어주시구여~~ 팬에 올리브오일과 버터를 한숟갈씩 넣고 양파가 나른해지도록 잘 볶아줍니다~

믹서기에 삶은 단호박 속살과 볶은 양파.. 그리고 우유1컵 넣고 곱게 갈아주세요~~

냄비에 곱게 간 단호박을 넣은후.. 우유를 추가로 더 넣어주세요~ 이때.. 우유의 양은 묽기를 봐가면서 가감해주셔도 좋습니다~^^

중약불에서 주걱으로 저어 끓이다가.. 소금약간을 넣어주세요~ 소금을 약간 넣어주면 단맛이 더 증가하거든요~^^

완성된 단호박수프에요~^^ 노란 병아리 빛깔이 너무나 사랑스런 수프에요~ㅎ

단호박수프만 먹어도 달콤하고 맛있지만.. 크루통이 있으면 더 맛있잖아요.. 마침 집에 식빵도 있길래.. 팬에.. 올리브오일과 버터 한숟갈씩을 넣어 녹인후.. 허브가루도 있으면 조금 넣어주세요~ 식빵을 적당하게 잘라 올려 앞뒤로 바삭하게 구워주심 된답니다~~

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등록일 : 2013-12-16 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

예예

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도