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하늘향

양배추쌈에 어울리는 액젓소스

지난주 싸게 구입한 양배추가 냉장고에 있어서 찜 솥에 얹혀서 쪘답니다. 양배추 쌈에 어울리는 액젓 소스를 만들어 볼까요.
1인분 15분 이내 아무나
용량이 나와 있지 않아 만개에서 대략 말씀 드릴게요.
다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 청양고추 1~2개(기호에 따라 가감해 주세요.), 깨소금 1T, 참기름 1T, 멸치액젓 2~3T(액젓 향이 강하다고 생각 하시면 국간장이나 일반 진 간장, 양조간장 섞어주셔도 좋아요.)
조리순서Steps
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그릇에 다진 마늘, 고춧가루, 다진 청양고추, 깨소금을 넣고
멸치액젓 적당량과 참기름을 골고루 섞어 줍니다.
푹 찐 양배추쌈과 만들어 놓은 멸치액젓소스를 완성했습니다.
뜨끈한 밥과 함께 싸드시면 좋아요. 보통은 쌈장으로 많이 즐기시지만, 저는 어릴적부터 엄마께서 만들어 주신 액젓 소스에 길들여진지라 액젓 소스와 더 많이 쌈을 즐기고 있답니다. 뜨끈한 양배추에 뜨끈한 밥을 올려 액젓 소스 올려서 쌈을 싸서 먹으면 다른 반찬 필요없을 정도랍니다.

등록일 : 2009-11-17 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 5
요리 후기 37

한대원 2021-07-22 14:00:25

맛있어요 양배추 삶은거잘라서 이양념에. 비벼먹었어요 삶은계과함께 너무맛있어요 

오깜상 2018-10-12 21:49:10

저도 양배추쌈 쌈장보다 액젓소스나 갈치속젓 먹으면 술술들어가더라고요 ㅠㅠ감사합니다 

률환 2022-06-19 09:25:41

맛있게 잘 먹었습니다. 마늘은 많이 넣고 참기름은 아주 쬐끔만 넣거나 안 넣어도 깔끔한 맛인거 같아요. 감사합니다~ 

댓글 19
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