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구름달빛

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 느타리버섯 볶음 만드는법 알려드릴께요 느타리버섯은 가격도 저렴해 밑반찬으로 딱인거 같아요 버섯을 싫어하시는분들도 계시지만 버섯은 건강음식이라 안먹을수 없죠
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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양파와 당근은 채썰어 준비해주세요 느타리가 길쭉해서 채홽어 볶아 주시면 먹기도 편해요
양념은 미리 만들어 두세요 간장 1큰술 다진마늘1큰술 참기름 1큰술 넣고 양념 골고루 섞어주세요
느타리는 끓는 물에 소금 조금 넣고 살짝 데쳐주세요 느타리버섯 데쳐줘야 쫄깃한 식감이 있어요 데친 느타리 버섯은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요
팬에 식용유를 넣고 당근 먼저 볶아주세요 당근이 어느정도 익으면 양파 넣고 볶아주세요 중불 물기제거한 느타리버섯을 넣고 볶아주시는데 수분이 살짝 날아갈 정도로 볶아 주세요
미리 준비한 양념장을 넣어 볶아주시고 싱거우면 소금을 간을 해주세요 느타리 버섯볶음에 깊은맛을 내고 싶으면 물기를 제거한 느타리에 미리 준비한 양념을 넣고 먼저 버무려 준비해줬다가 볶아주면 조금더 깊은 맛이 나요
느타리버섯 볶음 완성입니다 느타리버섯 볶음은 간편하면서 밑반찬으로 최고인거같아요 느타리 쫄깃한 식감이 아삭한 당근과 함께 먹으면 맛있어요

등록일 : 2019-10-13 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

요리 후기 23

스아아악 2020-03-18 00:50:57

맛있어요 참기름이랑 간장 마늘 일대일대일이 왠지 기름장이 연상되길래 반신반의하면서 만들었거든요.. 근데 너무 맛있어요!! 저는 조림용 간장 사용해서 간장 비중이 작을까봐 한스푼 더 넣었어요 

솔느 2020-04-26 16:40:47

맛있어요 ㅎㅎ 근데 저는 진간장을 넣어서 그런지 간이 조금 강하네요ㅜ 다음에 간장을 살짝 줄여서 해봐야겠어요 감사합니다 ㅎㅎ 

2020-04-17 12:21:28

건강하면서도 간단한 반찬 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 저는 느타리 한줌 써서 소스 양은 반으로 했습니다. 맛있어서 두번이나 해먹었어요 

댓글 1
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