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근땡이

육개장 만들기

추울땐 뜨끈하게 얼큰하게 ~!!! 얼큰한 육계장 만들기
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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전 사태와 양지 두가지를 준비했는데요. 각각 사태나 양지를 준비해서 넣으셔도 좋아요.
먼저 고기는 냄비에 물을 넣고 끓을때 고기를 넣고 삶아주세요. 끓을때 넣어야 고기겉이 빨리 익어 거품도 생기지 않고 국물도 깔끔하게 우러나온답니다. (핏물빼지 않고 조리합니다~!) 이때 양파도 같이 넣고 끓여 고기를 푹~ 익혀주세요. 육수에서 거품이나 기름등은 다 건져주세요. 고기가 푹 익어 손으로 찢어질수 있을때까지 익히고 육수는 체에 걸러 준비해주세요.
말린 고사리는 물을 끓여준후 마른고사리를 넣고 불려주면 따로 삶지 않아도 되요. 불린고사리는 물에 헹궈 물기를 짜서 준비해주세요.
숙주나물을 끓는물에 살짝 데쳐서 준비해주세요.
대파는 크게크게 썰어서 준비해주세요.
양파는 굵게 채썰어서 준비해주세요.
다 삶아진 고기는
잘게 찢어서 준비해주세요.
양념재료들은 한데 섞어서 준비하고
잘게 썰어준 고사리와 숙주 대파 고기는 큰볼에 넣고
양념을 넣고~
고루고루 버무려주면 완성입니다.
냄비에 버무려준 채소등을 넣고 체에 걸러준 육수를 넣고 물을 보충해서(재료들이 잠길정도로) 더 넣어준후
뚜껑덮고 끓여주세요.

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 육개장 레시피는 간단하고 맛있으며, 여러 가지 재료를 유연하게 활용할 수 있어 많은 사람들이 만족하고 있습니다. 숙주나물 대신 콩나물을, 고사리 대신 쑥갓과 팽이버섯 등을 추가해도 맛있다는 의견이 많습니다. 처음 육개장을 만들어본 사람도 쉽게 성공할 수 있어 가족과 함께 즐길 수 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    97%
  • 보통이예요

    2%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    80%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 61

주예엄마 2018-02-18 12:28:12

처음해봤는데 완전 성공했어요..가족들이 너무맛있데요..ㅋㅋ레시피 감사해요 

땡굴이 2023-02-20 21:31:27

저는 토란대 팽이버섯 느타리버섯도 추가해서 양념 2배로 넣엇어요 남편이랑 저녁 맛있게 먹었어요ㅎㅎㅎ 

RuNiA 2025-10-05 17:47:09

레시피에 참치액을 넣고 끓이는데 깊은맛이 나질않아 멸치액젓을 추가했더니 약간의 감칠맛이 나는데 뭔가 부족한듯해서 아채스톡까지 넣었어요. 완전 파는것만큼 맛있게 되었습니다. 곰솥으로 한솥 끓여서 추석 연휴내내 먹을거에요. 

댓글 17
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