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hancy002

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

칼국수집의 찐~한 겉절이입니다.
진한 맛이 밥도둑입니다.
초간단으로 빠르게 담는 맛있는
겉절이!!
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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배추는 쳐내듯이
칼로 잘라줍니다.
물을 자박하게 한 후
굵은소금을 뿌려
약 30분 정도 절인 후
씻어 건져 놓아요.
야채탈수기가 있으면
사용을 하시고
없으면 최대한 물기를
털어 제거합니다.
분량의 양념장을
만들어요.

고춧가루1컵, 다진마늘2큰술반, 간양파2큰술, 까나리액젓3큰술, 멸치젓2큰술, 설탕4큰술, 파2큰술

포실한 느낌에
진한 양념입니다.
물기를 털어낸 배추에
김치양념장을 넣고
잘 버무려 주세요.
빛깔이 안나온다고
양념을 더 넣지말고
살살 계속 버무립니다.
김치빛깔이 점점
진해집니다.
완성입니다!
통깨 조금 뿌리고
바로 드시면 됩니다.
따뜻한 밥, 라면,
칼국수 등 뭐든
입맛을 돋굽니다.
맛있게 드세요~^^

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 78

물리박사 2019-08-05 00:03:24

맛있게 잘 되었습니다. 두번째로 했는데 더 맛있게 되었네요ㅎ 내일 아침 반찬 해결되었다고 아내가 좋아합니다^^ 

빈빈이엄마 2019-10-12 13:14:54

제가 살아생전 김치라는걸 할수있을지 몰랐는데 완전 대성공이였습니다 감사합니다~또해먹으려구요 

배고푸지푸지 2020-06-09 19:36:10

진짜 맛있게먹었어요! 액젓이 없어서 피쉬소스에 새우젓넣었는데 맛있었어요!  

댓글 22
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