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전라도언니루비씨

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

쌀쌀한 날,

외출후 집에오면 반주한잔씩들 생각나시쥬???

안주하나 푸짐하니 내어놓고 하루의 피로를 풀어야쥬~~

전라도언니 루비씨의 단골 안주메뉴!!

오늘은

두부김치 올시다 ㅎㅎㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 김치, 대패삼겹살을 준비해줍시다.
고기가 들어가야 맛난디 얇은 대패삽겹살이 익히기도 좋고 김치랑 식감이 잘어울립니다요 ^^
김치는 속만 털어 준비하시고요.
잘게 썬 김치와 고기를 바울에 넣고
다진마늘 1아빠숟가락과 양파 1개도 같이 넣어줍니다.
이제 요기에 양념을 할껀디요 ~~
고추장, 고춧가루, 설탕, 생강가루를 사진의 분량대로 넣어줍니다.
올리고당 1아빠숟가락과 진간장 1아빠숟가락도 넣고
조물조물 무쳐주시와유..
김치가 짠 분들은 간장은 생략!!
올리고당 대신 매실액 2아빠숟가락 넣어도 맛나유 ^^
이제 달궈진 팬에 조물락거린 두부김치 재료를 넣고 볶아줍시다.
동영상은 소리좀 들으시라고 ㅎㅎㅎ
지글지글 맛난 소리 잘 들리시쥬??
냄새는 안나나유?
아주 새콤달콤한 맛난 냄새가 온 집안에 막 퍼지네유 ^^
지글지글 볶아지는 동안
솥에 두부를 넣고 물을 부으시고 끓여주시와요.
따근한 두부 맛나잖아유 ^^
동시에 같이 진행해야 시간 절약 되시는거 알쥬??
소면을 삶을때는
두부 데친 물에 바로 삶으면 시간도 물도 절약됩니다요.
소면 삶는법 다들 아시쥬??
끓는 물에 소면 넣고 투명해질때가지 끓이다 건져 찬물에 헹군뒤
참기름 살짜기 넣고 버무려놓음 서로 붙지 않습니다요 ^^
데친 두부를 썰고 아까 볶은 김치와 같이
이쁜 그릇에 담아 내놓음
요로코롬 맛나고 푸짐한 두부김치가 완성됩니당 ^^
아까 삶아놓은 소면도 곁들이시와유.
루비씨는 소먄을 따로 그릇에 담아내왔네요.
같이 넣고 비벼도 되지만 소면이 퍼지니 두부김치랑 따로 즐기는게 더 좋더라고용.
따끈하게 데친 두부와 잘 볶아진 맛난 김치와 고기를 올리고
한입!!
아~~
해보세유 ㅎㅎㅎ
소면도 먹을만큼만 덜어 양념과 같이 비벼먹음 최고 !!!
정말 맛있어서 후루룩~~~
금새 뚝딱입니다요. ㅎㅎ
윤기 좔좔 정말 먹음직스럽쥬??
매콤달콤한 김치와 야들야들한 고기,
따끈한 두부가 너무 조화로운 두부김치!!!
오늘저녘 두부김치 한상 올려보시와요.
저렴한 재료비로 양도 푸짐하고
아그들도 어른들도 모두 만족하는 맛나고 근사한 요리입니다.
남은 양념에 밥볶아 먹음 끝내주는거 알쥬???
팁-주의사항
1)두부김치에는 대패삼겹살이 훨씬 잘어울립니다.
2)올리고당대신 매실액을 넣어도 맛있어요.
3)김치는 씻지마시고 속만 털어 사용하세요 ^^
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등록일 : 2016-02-22 수정일 : 2021-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

포토 리뷰 95
요리 후기 273

새댁희랑 2020-06-21 12:42:38

전 대패 한근넣고했어요 사람이많아서 양념장이랑 너므너므맛있게먹었어요 

와싯 2020-12-09 16:20:20

혼자 간단히 저녁 먹으려고 두부김치 했는데 너무 맛있게 잘먹었어요ㅎㅎ 좀 남아서 그건 다음날 볶음밥 해먹었는데 존맛.. 좋은 레시피 감사해요~~!! 

훈이윤이네 2022-01-13 19:10:34

레시피 너무 맛있어요~ 사과하고 양파 항상 갈아넣었었는데 안 넣어도 맛있네요 단거 싫어해서 설탕 1T만 넣었더니 딱 좋아요