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풀향기

시원한 국물 맛이 일품 황태국

광천토굴 새우젓과 황태, 무, 달걀 등으로 숙취해소에 좋은 시원한 황태국을 끓여 보려고요. 해장국으로 좋으며 시원한 국물 맛이 일품인 황태국 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어줍니다.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.
황태채는 물에 1~2분 정도 담가 두었다가 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
달군 냄비에 들기름을 두르고 황태채를 넣어 볶아줍니다.
무채를 넣고 함께 볶아줍니다.
대파를 넣고 볶은 후 물을 적당량 붓고 끓여줍니다.
달걀은 깨트려서 달걀 물을 만들어 줍니다.
달걀 물을 붓고 끓인 후 다진 마늘을 넣고 새우젓으로 간을 맞춘 다음 한소끔 끓인 후 불에서 내려요.
황태국을 그릇에 담고 고명으로 어슷 썬 대파를 얹어냅니다.

등록일 : 2012-12-21 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 11

명랑모드 2017-06-09 14:05:24

우와~이거 진짜 맛있네요 신랑 숙취에 아침국으로 끓였더니 맛있다면서 대접 한그릇 다 비우고 갔어요. 저 별로 안 좋아하는데도 맛있습니다^^ 

이렇게요렇게 2019-04-08 20:02:33

완전맛있어요 들기름에 오래 볶으니 국물이 진해지더라구요 감사합니다~~^^ 

김재원 2023-08-04 20:42:17

쌀뜨물로 했고 멸치육수도 내어서 했더니 국물이 엄청 진해졌습니다 맛있었어요 

댓글 9
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