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레몬스아뜨리에

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

사골국물에 끓였나고 묻는 황태국. 그 비밀을 알려드려요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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황태는 미지근한 물에 씻기.
물기를 꼭 짜기.
물에 씻었기 때문에 부드러워지면서 두배로 불어난 황태에 참기름 1큰술 넣고 조물조물.
달걀 2개 넣고 ~~`

60g전 후의 작은 달걀일 경우 3개 80g 전 후의 큰 달걀일 경우 2개가 적당해요.

골고루 섞어서 5분정도 놔두기.
물 3컵이 끓으면 황태를 조금씩 넣고 젖지말고 그대로 익히기. 소금간하고 파 썰어 넣기.
물=600ml지만 국물 좋아하면 750도 괜찮아요

황태를 넣고 저으면 달걀옷이 황태에서 분리되어 지저분해요.

마치 사골국물처럼 뾰얀 국물이 고소하고 황태는 부드럽고 ..말랑말랑. 겨울철에 더 별미인 황태국.

등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 황태국 레시피는 간단하면서도 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 많은 분들이 특별한 육수 없이도 부드럽고 고소한 맛을 효과적으로 낼 수 있다고 극찬하며, 특히 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 점에서 높은 평가를 받았습니다. 레시피에 따라 맛을 조절할 수 있어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 77

MoiMoya 2023-08-30 23:42:13

끓이는 방식 조금 바꿨을뿐인데 신기하게도 훨씬 맛있었어요. 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2024-04-15 11:58:48

저도 감사해요 ^^

식초족 2019-07-15 13:34:35

저번에 해먹고 오늘또해먹을라고 들어왓어요 맛있어요 다른레시피보다 훨씬용 ^^ 또맛있는레시피 올려주세용^^ 

쉐프의 한마디2019-07-31 09:42:52

어쩜 이리도 멋진 찬사를... 감사해요. 맛있는 레시피 많이 올리고픈 마음 팍팍 생겨요. 제가 두달간 미국 쌘프란에서 지내다오느라 요즘 레시피포스팅이 뜸했어요. 다시 분발해야겠어요.

flflzk 2025-03-16 20:11:34

매번 끓이는 방법말고 이 방법으로 해봤는데 너무 성공적이였어요~~ 식구들이 국물까지 싹싹 먹는 모습에 뿌듯했어요^^ 감사합니다♡ 

쉐프의 한마디2025-03-25 21:17:59

식구들이 잘 먹으면 뿌듯하고 밥해주는 보람도 있어요. 그쵸? 저도 감사해요 .후기 올려주어서....

댓글 17
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