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레몬스아뜨리에

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

사골국물에 끓였나고 묻는 황태국.
그 비밀을 알려드려요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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황태는 미지근한 물에 씻기.
물기를 꼭 짜기.
참기름 1큰술 넣고 조물조물.
달걀 2개 넣고 ~~`

60g전 후의 작은 달걀일 경우 3개 80g 전 후의 큰 달걀일 경우 2개가 적당해요.

골고루 섞어서 5분정도 놔두기.
물 3컵이 긇으면 황태를 조금씩 넣고 젖지말고 그대로 익히기. 소금간하고 파 썰어 넣기.

황태를 넣고 저으면 달걀옷이 황태에서 분리되어 지저분해요.

마치 사골국물처럼 뾰얀 국물이 고소하고
황태는 부드럽고 ..말랑말랑.
겨울철에 더 별미인 황태국.

등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2022-10-25

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현) 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)

포토 리뷰 2
요리 후기 15

식초족 2019-07-15 13:34:35

저번에 해먹고 오늘또해먹을라고 들어왓어요 맛있어요 다른레시피보다 훨씬용 ^^ 또맛있는레시피 올려주세용^^ 

쉐프의 한마디2019-07-31 09:42:52

어쩜 이리도 멋진 찬사를... 감사해요. 맛있는 레시피 많이 올리고픈 마음 팍팍 생겨요. 제가 두달간 미국 쌘프란에서 지내다오느라 요즘 레시피포스팅이 뜸했어요. 다시 분발해야겠어요.

오날 2019-07-17 09:10:44

황태가 보들보들하니 넘 맛있네요~ 황태국 싫어하는 애들도 이건 맛있다며 잘 먹었어요. 전 후추랑 마늘 약간 넣었어요ㅎㅎ 레시피 감사합니다~ ^^ 

쉐프의 한마디2019-07-31 09:39:16

애들도 잘 먹었다니 흐믓해요. 요리해서 애들이 잘먹으면 엄마가 신나거든요. 후추 마늘 추가...좋아요.

forgot17 2020-11-11 13:09:57

초간단 맛있어요 계란국도 못끓이는 초보인데 저도 괜찮은 맛을 낼 수 있어용~♡ 감사 

쉐프의 한마디2020-11-26 22:27:15

저도 결혼초에 밥도 못했어요. 그당신 전기밥솥이 없었던 시절였거든요. 남편이 남대문 지하 수입가게에서 "제대로 된 밥좀 먹자" 면서 미국산 전기밥솥을 사들고 왔더라구요. 누구나 초에는 할줄몰는거 투성인게 당연하지요. 그래두 요즘은 인터넷이 발달해서 이렇게 할수있으니 얼마나 좋은시대입니까. 시도 잘 했어요. 화이팅입니다. 후기도 감사하구요.

댓글 6
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