Name: 달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마(중) 2개; 우유 200ml; 양파 1/3개; 슬라이스 치즈 2장; 소금 약간; 버터 약간; 물 적당량; 자투리 식빵 적당량; 버터 약간

76,246

말랑이뽀

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

요즘 고구마 제철이다 보니 여러가지 고구마 요리를 자주 해 먹는데요 그중에서 고구마 스프는 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 더욱 잘 어울리고 든든한 한 끼 식사 대용으로 딱이며 영양만점의 간식으로도 제격이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마(중) 구매 2개

우유 구매 200ml

양파 구매 1/3개

슬라이스 치즈 구매 2장

소금 구매 약간

버터 구매 약간

물 구매 적당량

[크루통]

자투리 식빵 구매 적당량

버터 구매 약간

노하우

조리순서Steps

고구마는 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 잘게 잘라 준 뒤 끓는 물에 10분간 삶아주세요.

고구마 2개, 물

냄비

센불

고구마를 삶는 동안 달군 후라이팬에 버터를 조금 넣은 뒤

버터 조금

후라이팬

중불

채 썬 양파를 넣고 갈색빛이 날 때까지 타지 않게 잘 볶아주세요.

채썬 양파

후라이팬 , 조리개

중불

삶은 고구마는 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 한 김 식혀주고

삶은 고구마, 볶은 양파

믹서

볶은 양파도 한 김 식혀준 후에 믹서기에 넣고 갈아주세요.

삶은 고구마, 볶은 양파

믹서

이때 고구마와 양파가 잘 안 갈아지면
준비해 놓은 우유를 같이 넣고 갈아주세요.
저는 3 큰 술 넣었어요.

우유 조금

믹서

잘 갈아진 고구마와 양파는 냄비에 담아서

갈린 고구마와 양파

냄비

남은 우유를 다 붓어 준 뒤 고르게 섞어 준 후 약불에서 끓여주세요.

우유

약불

끓기 시작하면 슬라이스 치즈 두장을 넣고 치즈가 녹을 때까지 고르게 저어주면서 바글바글 끓여주세요. 간을 보고 부족하다 싶으면 소금간 해주세요.

슬라이스 치즈 2장, 소금약간

약불

그릇에 고구마 스프를 담고 자투리 식빵으로 만든 크루통을 얹어주면 고구마 스프 완성이에요.

식빵 크루통은 달군 후라이팬에 버터를 두른 뒤
약불 상태에서 식빵을 노릇노릇하게 볶아주면 됩니다.

: 고구마 스프를 끓이는 동안 눌러 붙지 않게 계속 저어 주세요.

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등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 27

NOZE 2021-05-12 16:21:47

맛있게 잘 먹었어요. 저는 믹서기에 안 갈고 씹히는 맛으로 먹었는데 다음엔 믹서기로 부드러운 식감으로도 만들어볼게요.

청월x x 2018-12-30 22:38:35

맛있었어요! 집에 슬라이스 치즈는 없고 슬라이스모짜렐라치즈를 대신으로 넣고 끓여서 그런지 저는 맛이 좀 심심했는데 엄마가 맛있다고 하셔서ㅋㅋㅋ 만족해요! 다음엔 슬라이스치즈 넣고 끓여서 먹어볼려구요

dchrisjung 2020-12-04 08:53:03

고구마가 몇개 있어서 두배로 만들었어요! 맛있었어요! 저희 엄마가 다음에 또 해달라고 하네요 ㅋㅋ

onurijoa 2020-11-18 19:16:21

항상 이 레시피로 아이 잘 먹고 있어요. 마지막에 꿀 한 스푼넣구요~ 감사합니다 ♡♡♡

요리초보a 2018-12-24 18:57:41

치즈없어서 치즈는 못넣었오요 와이프해줬는데 와이프가 맛있다고 난리났습니다~^^!!!!

혜원맥 2019-04-17 08:04:28

치즈가 없어 치즈 없이 먹었는데 나쁘지 않았어요 다음엔 치즈 넣어서 해볼께요

고고상 2021-01-14 10:16:24

스프 첨 만들어 봤는데 쉽게 잘 만들었어요. 아침에 잘 먹었습니다.^^

김현진 2022-03-29 14:03:15

옥수수 삶은 것도 솔솔 뿌려 올려줬더니 아이가 진짜 잘 먹어요.

제니.지현 2021-03-31 14:50:46

너무 너무 맛있었어요 아침 시작에 먹기 딱 좋아요

ruinsta**** 2021-03-28 20:07:02

달고 맛있었어요 크루통도 넣어먹었어요 쉬워요

5학년 초딩이 2021-03-18 20:02:45

괭장히 맛있어요 되게 부드럽고 고급스러움..

redstock 2020-10-29 12:54:14

애기가 넘 맛있게 먹습니다. 감사합니다!!!

뚜구야 2021-12-13 01:39:25

물 대신 우유를 2배 넣었는데 맛있었어요^^

서우서아마미 2020-03-03 20:22:41

처음해보고 처음맛봤는데 진짜맛있어요..

우주정복ssun 2020-04-29 19:20:44

완전 맛있어요^^ 덕분에 행복해지네요^^

태태올비 2020-10-11 09:44:11

달달하고 담백하니 너무 맛있어요~

가비뿌니 2023-04-16 09:46:21

치즈없이 만들어도 맛있었어요~

간식러버소녀 2022-06-24 19:48:13

너무너무 부드럽고 맛있어요.^^

황샘이 2017-10-26 22:44:06

맛있게 애기들하고 먹어써요

양산댁남편 2017-03-27 07:36:47

애들이 맛나게 먹었답니다

Ja Yoen Park 2022-02-13 18:22:29

아기가 아주 잘 먹네요!!!

용욤용 2019-10-09 21:04:11

간단하고 고소해요

인연이면다시 2022-10-07 15:51:14

맛있어용

rosedays 2020-12-05 06:03:30

너무 맛있어요!!!!! 믹서기에서 갈은 고구마+양파를 꺼내는게 일이긴하지만요 ㅜㅜㅜㅋㅋㅋㅋ

아용용용 2021-02-05 12:06:00

괜찮네요 바게트랑 먹으면 맛있어요 근데 약간 맛이 모자란 느낌이 드는데 치킨스톡 넣어도 맛있을것같아요. 고구마 두개는 혼자 먹기에 양이 좀 많습니다 고구마 하나만 해도 간단식으로 충분하겟어요

까칠한이 2019-11-01 22:43:45

치즈없이 했는데 치즈넣으면 단짠이 다 들어있어 더 맛있을것같네요~^^

-류혜란 2020-01-11 21:48:23

고소 달콤~ 간단하고 맛있어요♡

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#고구마스프 #고구마요리 #스프요리 #고구마스프레시피 #간단한요리

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